Home/Taart recepten

Taart recepten

Zelf taart bakken is één van de leukste dingen in de keuken. Het huis ruikt heerlijk, je ziet precies wat erin gaat en het voelt altijd een beetje feestelijk. Of je nu kiest voor een makkelijke cake, een frisse citroentaart of iets met chocola: met de juiste tips lukt het altijd. Hier vind je onze beste taart recepten en handige how-to’s.

Eclair taart
Oreo taart

Hoe kun je een taart het beste vullen en icen?

Een taart vullen en icen lijkt lastiger dan het is. Snijd de taart eerst in gelijke lagen met een scherp mes of taartsnijder. Bestrijk de lagen met jam, botercrème of een luchtige roomvulling. Zorg dat de lagen goed op elkaar passen en druk ze zachtjes aan. Laat de taart even koelen zodat de laag goed kan opstijven. Breng daarna een mooie, gelijkmatige laag botercrème of ganache aan. Werk met een paletmes voor strakke randen. Pro-tip: draai de taart op een draaitafel als je die hebt, dat werkt heel handig. Tot slot kun je de taart versieren met fruit, chocolade of noten.

Wat is blind bakken?

Blind bakken betekent dat je een taartbodem alvast bakt zonder vulling. Dit doe je vooral bij quiches en taarten met een zachte vulling zodat de bodem niet zompig wordt. Prik gaatjes in het deeg en leg er bakpapier op met bakbonen of rijst. Zo blijft het deeg mooi vlak. Bak de bodem voor tot hij licht goudbruin is. Haal daarna de bakbonen weg en bak nog even door zodat de bodem knapperig wordt. Blind bakken geeft een veel mooier resultaat en zorgt dat je vulling perfect romig blijft. Ideaal voor citroen meringue taart, quiches en hartige taarten.

Pauline

Mijn favoriete baktools

Goede tools maken bakken zóveel leuker. Denk aan een digitale weegschaal, stevige bakvormen en een paletmes voor strak afwerken. Je vindt alles wat ik zelf gebruik hier:

Mijn favoriete baktoolsDeze link leidt naar een externe website en opent in een nieuw venster.

Handige baktips

Veelgestelde vragen over taart bakken

Gebruik een warm, schoon en superscherp mes en maak na elke snede het mes droog.

Meestal is de taart niet gaar of is de oven te vroeg geopend. Bak iets langer en houd de deur dicht.

Prik in het midden met een satéprikker. Komt hij er schoon uit, dan is je taart klaar.

In een luchtdichte trommel of goed verpakt in folie. Taarten met zuivelvulling, mousse of gesmolten chocolade moeten altijd in de koelkast.

Ongevulde cakes en taartbodems kunnen prima in de vriezer. Wikkel ze goed in folie en vries tot drie maanden in.

Taarten met veel fruit, yoghurtvulling of volkorenmeel zijn lichter dan chocolade- of roomtaarten, maar het blijft natuurlijk een traktatie…

Alle taart recepten

Makkelijke taart recepten

Vind je taarten bakken leuk, maar wil je het wel graag makkelijk houden? Dat kan! Wij hebben genoeg ideetjes om een makkelijke taart te bakken. Een makkelijk taartrecept is bijvoorbeeld deze monchoutaart Deze link opent in een nieuw tabblad. Zo kun je een taart maken zonder oven. Handig! Onze favoriete makkelijke taart recepten zijn:

Verjaardagstaart recepten

Zoek je een lekker taart recept voor je verjaardag? Dan ben je hier op de juiste plek. Een appeltaart is natuurlijk altijd goed. Maar misschien hou je van chocola? Dan moet je ons chocoladetaart recept Deze link opent in een nieuw tabblad met ganache echt een keer proberen. Ben je meer van de frisse smaken? We hebben ook heel veel lekkere taartrecepten met fruit online staan. Dit citroentaart recept Deze link opent in een nieuw tabblad is een aanrader. Maar ook deze aardbeientaart Deze link opent in een nieuw tabblad doet het altijd goed op een verjaardag. Kortom, genoeg inspiratie om jouw perfecte verjaardagstaart te bakken.

Taart zonder oven

Je hebt niet perse een oven nodig om een lekkere taart te maken. Wij hebben diverse no bake taart recepten online staan. Perfect voor als je geen oven hebt of geen zin hebt in de warmte van de oven. Al onze no bake taarten Deze link opent in een nieuw tabblad vind je hier.

Klassieke taarten

Je kunt natuurlijk de meest lekkere en creatieve taarten maken, maar een klassieker is ook altijd goed. En lekker! Onze favoriete klassieke taarten zijn: