DIY Thaise Chilisaus
Vandaag hebben we weer een leuke DIY voor jullie. Een Do It Yourself. Iets dat je vaak kant en klaar koopt maar ook gemakkelijk zelf kunt maken. Vandaag maken we Thaise chilisaus. De zoete variant, die zo lekker smaakt bij een loempiaatje. Zelf loempiasaus maken is dus helemaal niet ingewikkeld.
De nieuwste recepten in je inbox?
Ja, dat wil ik!De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 1 pot
- 6 rode pepers
- 5 teentjes knoflook
- 200 ml water
- 100 ml witte azijn
- 2 el gembersiroop
- 70 gr suiker
- 1 el maizena (+ 2 el water)
- Snuf zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Was de rode pepers en verwijder de zaadlijsten. Snijd de pepers in grove stukken. Hak de knoflook grof.
Doe de rode pepers met de knoflook, het water, het azijn, de suiker, een snuf zout en de gembersiroop in de blender en blend er een egale masssa van. Het hoeft niet helemaal glad te zijn, een beetje structuur is best lekker. Je kunt het ook even kort pureren met een staafmixer.
Giet het mengsel in een steelpan en breng het aan de kook.
Maak een papje van de maïzena en het water en voeg dit bij de chilisaus. Laat het al roerend nog een paar minuutjes doorkoken. De Thaise chilisaus is klaar als deze ietwat stroperig is geworden.
Giet de loempiasaus in een schone pot en bewaar hem in de koelkast. Je kunt de saus wel enige weken bewaren, mits je de pot goed schoon houdt.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Gratis ebook ontvangen?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
