Vorige week hebben we jullie gourmet inspiratie gegeven voor een vega gourmet. En vandaag delen we gourmetrecepten met vlees. Zelf vinden we een klassiek biefstukje of hamburgertje met saus heel fijn op de gourmet (tenminste als het van een goede slager komt). Maar het is nog leuker en lekkerder als je een beetje gaat variëren. Gourmetten anno nu zeg maar, zoals een taco pannetje, een gevulde varkenshaas of een kippannetje met chorizo. Ook leuk is om de gourmet helemaal in Aziatische stijl te maken. Welke lijkt jou het lekkerste?
Je zou het ook helemaal fancy kunnen doen en een gourmet diner kunnen organiseren. Dat je per gang uitserveert zeg maar. Eerst een gerechtje met vis, dan vega, dan vlees en ook een toetje bereid op het gourmetstel. Best een leuk idee toch?
Ingrediënten voor 4 personen
1 varkenshaas
150 gr roombrie
100 gr  spek
Verse salie
Peper en zout
Evt. kneepje honing
Olijfolie
Zo maak je het
Snijd de varkenshaas in dunne plakjes en bestrooi ze met iets peper en zout.
Leg een plakje brie en een blaadjes salie op ieder stukje varkenshaas.
Rol een plakje spek om de varkenshaas heen.
Bak de gevulde varkenshaas rondom goudbruin in je gourmetpannetje in wat olijfolie.
Knijp er eventueel tot slot een klein beetje honing overheen.
Ingrediënten voor 4 personen
250 gr gehakt
0,5 ui
100 gr kidneybonen
100 gr maïs
Klein blikje tomatenpuree
50 gr tortilla chips
40 gr geraspte kaas
1 teentje knoflook
1 tl komijn
Chilipeper en zout
Lekker met
Guacamole
Zure room
Zo maak je het
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Meng dit samen met de tomatenpuree door het gehakt. Breng het gehakt op smaak met chilipeper en zout.
Spoel de kidneybonen en de maïs af en meng deze door het gehakt.
Bak het gehakt goudbruin in je gourmetpannetje. Verdeel er wat tortillachips over en een beetje geraspte kaas. Laat dit even smelten onder de grill.
Serveer het tacopannetje met guacamole en zure room.
Ingrediënten voor 4 personen
250 gr gehakt
0,5 ui
100 gr kidneybonen
100 gr maïs
Klein blikje tomatenpuree
50 gr tortilla chips
40 gr geraspte kaas
1 teentje knoflook
1 tl komijn
Chilipeper en zout
Lekker met
Guacamole
Zure room
Zo maak je het
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Meng dit samen met de tomatenpuree door het gehakt. Breng het gehakt op smaak met chilipeper en zout.
Spoel de kidneybonen en de maïs af en meng deze door het gehakt.
Bak het gehakt goudbruin in je gourmetpannetje. Verdeel er wat tortillachips over en een beetje geraspte kaas. Laat dit even smelten onder de grill.
Serveer het tacopannetje met guacamole en zure room.
Ingrediënten voor 4 personen
2 kipfilets
100 gr chorizo
100 gr ananas
1 tl paprikapoeder
Peper en zout
Olijfolie
Zo maak je het
Snijd de kipfilets in blokjes en breng deze op smaak met peper, zout en wat paprikapoeder.
Snijd de chorizo in halve plakjes. Voeg dit samen met de ananas bij de kip.
Bak alle ingrediënten in je gourmetpannetje rondom gaar in wat olijfolie.
Lekker met cocktailsaus.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.
Stel Uit Paulines Keuken in als jouw voorkeursbron in Google. Zo vind je onze recepten sneller terug én mis je geen nieuwe inspiratie.
