Home/Recepten/Rijstevlaai met kersen

Rijstevlaai met kersen

Name: Rijstevlaai met kersen
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Ingredients: 200 gr bloem; 2 eidooiers; 70 ml volle melk; 35 gr roomboter; 150 gr kersen (evt. uit diepvries); 3 tl suiker; 5 gr gedroogde gist; Snufje zout; 115 gr dessertrijst; 3 eieren (3 eidooiers + 2 eiwitten); 700 ml volle melk; 10 - 12 kersen (evt. uit diepvries); 50 + 25 gr suiker; 1 zakje vanillesuiker; 500 ml slagroom; 10-12 kersen (evt. uit diepvries); 2 zakjes klopfix; 2 zakjes vanillesuiker; 3 el cacaopoeder; 50 gr pure chocolade vlokken; Vlaaivorm van 24 cm

Taart recepten 20 + 90 min.

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Ben je ook zo dol op dessertrijst? Dan is deze traditionele rijstevlaai echt wat voor jou. Dit recept is zoals ze het in Limburg maken, maar dan met een lekkere kersen-chocolade twist! De vlaaibodem maak je van gistdeeg. Dit betekent dat je even de tijd moet nemen, het deeg moet namelijk een uurtje rijzen. De dessertrijst kook je met een beetje suiker en melk tot een romig mengsel en daarna roer je er eidooiers door, hierdoor krijg je een heel smakelijke en smeuïge vlaai. Leg tussen de dessertrijst her en der wat kersen, zo heb je bij elke hap een verrassing. Als topping versier je de vlaai met versgeklopte slagroom, waarvan je de helft mengt met cacaopoeder. Als je goed in mooie toefjes spuiten bent kun je een mooi randje maken. Versier met kersen en flink veel pure chocoladevlokken.

Geschreven door:

Marianne Snel

Marianne is foodstylist en fotograaf. Naast een enorme passie voor het fotograferen van eten is ze ook gek op koken. Het liefste zou ze wekelijks etentjes geven. Van een tiptop gestylde tafel met in de keuken opgemaakte bordjes tot een tafel vol schalen antipasti.

Vind je onze recepten handig? 💛

Stel Uit Paulines Keuken in als jouw voorkeursbron in Google. Zo vind je onze recepten sneller terug én mis je geen nieuwe inspiratie.

Stel in als voorkeursbron

Rijstevlaai met kersen