Aardbeienjam maken

Aardbeienjam is een heerlijk zoete traktatie die je echt super easy zelf kunt maken. Het is perfect om te smeren op vers gebakken brood, croissants of als vulling in taarten en koekjes. De smaak van zelfgemaakte jam is zoveel beter dan de meeste winkelvarianten, en het beste is dat je precies weet wat erin zit!

Voor het maken van aardbeienjam heb je maar een paar simpele ingrediënten nodig: verse aardbeien, geleisuiker en citroensap. Begin met het verwarmen van de aardbeien in een steelpannetje op laag vuur en plet ze een beetje met een pollepel. Zo geven de aardbeien hun sap vrij. Voor een gladde jam kun je het mengsel ook pureren met een staafmixer Deze link opent in een nieuw tabblad.

Voeg de geleisuiker en citroensap toe en breng het geheel al roerend aan de kook. Een handige tip is om een koud schoteltje in de koelkast te zetten voor de geleer-test. Laat de jam een paar minuten koken en test dan een lepel jam op het koude schoteltje. Als de jam meteen stolt, is hij klaar. Zo niet, kook dan nog een paar minuten langer.

Zo gebruik je de aardbeienjam

Zelfgemaakte aardbeienjam is niet alleen heerlijk op brood en croissants, maar ook geweldig als vulling voor taarten, als topping op cheesecake Deze link opent in een nieuw tabblad of door de yoghurt.

Giet de hete jam in schone, gesteriliseerde potten Deze link opent in een nieuw tabblad en laat een nachtje opstijven in de koelkast. Zelfgemaakte aardbeienjam kun je ongeveer drie weken in de koelkast bewaren, mits de potten echt goed schoon waren én goed afgesloten zijn.

Voeg een scheutje vanille-extract toe voor extra smaak, of probeer eens wat fijngehakte basilicum of munt voor een verrassende twist. Je kunt ook experimenteren met het toevoegen van andere bessen, zoals frambozen of blauwe bessen, voor een gemengde bessenjam.