Inspiratie

9 x appeltaart recepten

Er zijn van die momenten waarop het leven vraagt om appeltaart. Een regenachtige zondag, visite die spontaan langskomt, of gewoon omdat we zin hebben in iets huiselijks bij de koffie. Appeltaart is comfortfood pur sang. De geur van appel, kaneel en boter die door het huis trekt, doet meteen iets met ons. En het fijne is: appeltaart recepten kunnen altijd. Klassiek, modern, knapperig of juist romig.

Daarom hebben we onze favoriete 9 x appeltaart recepten voor je op een rij gezet, inclusief handige tips om zelf de allerlekkerste taart te bakken.

“Appeltaart bakken voelt altijd een beetje als thuiskomen.”

Pauline

Algemene tips voor appeltaart bakken

Na al die recepten delen we graag onze beste tips. Deze helpen je om elke appeltaart tot een succes te maken, welk recept je ook kiest.

Kies de juiste appels

Wij gebruiken het liefst een mix van zoet en zuur, zoals Elstar en Goudreinet. Zo krijgt je taart meer diepte en wordt hij niet te flauw.

Laat je vulling niet te nat worden

Appels geven veel vocht af. Meng ze altijd met suiker, kaneel en eventueel een beetje bloem of maïzena. Dat bindt het sap en voorkomt een zompige bodem.

Neem de tijd voor het deeg

Laat het deeg rusten in de koelkast. Dat maakt het makkelijker om uit te rollen en zorgt voor een mooiere structuur na het bakken.

Bak op de juiste temperatuur

Een te hete oven zorgt voor een verbrande korst en een rauwe vulling. Liever iets langer bakken op een iets lagere temperatuur.

Geduld bij het aansnijden

Hoe verleidelijk ook… laat je appeltaart even afkoelen. Zo kan hij opstijven en snijd je mooie punten.

Welke bakvorm gebruik je voor welke appeltaart recepten?

De juiste bakvorm maakt écht verschil. Niet alleen voor het resultaat, maar ook voor hoe makkelijk je taart lukt en eruitziet. Wij gebruiken deze bakvormen het vaakst.

Klik op de onderstreepte titels hieronder om ze meteen te bestellen.

Ronde springvorm

Dit is dé klassieker voor appeltaart. Perfect voor hoge taarten zoals de traditionele appeltaart of een Amerikaanse appeltaart. Dankzij de losse rand haal je de taart makkelijk uit de vorm zonder breken.

Lage taartvorm

Ideaal voor taarten met een open bovenkant, zoals tarte tatin of een frangipanetaart. Door de lage rand bakt de taart gelijkmatiger en wordt de bovenkant mooi goudbruin.

Dichte vorm met hoge rand

Handig als je een extra gevulde appeltaart wilt maken of werkt met veel appels. Zo voorkom je dat de vulling over de rand loopt tijdens het bakken.

Vierkante bakvorm

Deze gebruiken we graag voor plaattaarten en cakes, zoals appel kruimel plaatcake of appelkruimel plaattaart. Fijn als je voor een grotere groep bakt en makkelijk stukken wilt snijden.

Muffinvorm

Perfect voor mini appeltaartjes. Elke holte is precies groot genoeg voor één portie, handig voor feestjes of een high tea. Gebruik eventueel papieren vormpjes voor extra gemak.

Quichevorm met losse bodem

Een quichevorm is ideaal voor lage appeltaarten met een krokante bodem. De ribbelrand geeft je taart meteen een mooie, ambachtelijke uitstraling.