11 x comfort food recepten

Weet je wat wij het allerfijnste vinden na een lange, drukke dag? Comfort food! Of je nu blij bent of juist een oppepper nodig hebt, een goed bord met je favoriete eten helpt altijd. Comfort food betekent voor iedereen iets anders: voor sommigen is dat een romige pasta, voor anderen een bord dampende soep. Bij ons brengt het meteen herinneringen naar boven van luie zondagen met de geur van iets lekkers in de oven. Daarom geven we je in dit artikel 11 (!) lekkere recepten.

Kooktips voor de ultieme comfort food ervaring

• Wees niet bang voor een beetje extra smaak. Comfort food draait vaak om rijke smaken: kruid je gerechten goed en wees gul met kaas, kruiden of specerijen.
• Slow is the way to go. Gerechten zoals stoofpotjes of risotto worden nóg lekkerder als je de tijd neemt. Langzaam garen betekent meer smaak.
• Voeg iets fris toe. Comfort food kan soms zwaar zijn, dus een frisse topping, zoals een beetje citroensap of een handje rucola, zorgt voor balans.
• Maak extra veel. Het fijne aan comfort food is dat je er vaak twee keer van kunt genieten. Maak een grotere portie en vries wat in in vriezerbakjes voor drukke dagen.

11 x comfort food om je dag beter te maken

1. Tortellini ovenschotel

Een romige ovenschotel boordevol kaas en tortellini, perfect voor een regenachtige avond.

2. Loaded fries gado gado style

Een Aziatische twist op het patatje kapsalon (of patatje oorlog!), met pindasaus en verse toppings.

3. Risotto met chorizo

Romig, hartig, megalekker; deze risotto met een Spaanse vibe.

4. Wonton soep

Een goddelijke kom soep met dumplings. Dit is comfort food dat perfect is voor koude dagen.

5. Soft taco met krokante kip

Onze favoriete taco’s met crispy chicken en een beetje pit.

6. Mac and cheese met spinazie

Een romige klassieker, om lekker uit de schaal te lepelen – alleen, of samen met een leuk iemand.

7. Italiaanse ovenschotel

Tomatensaus, mozzarella, worst en pasta – altijd een goed idee, toch?

8. Smash burger

Een sappige burger met een heerlijke, krokante buitenkant.

9. Butter chicken

Comfort food uit de Indiase keuken: zacht, romig en vol kruiden.

10. Burrito bowl

Alles wat je lekker vindt in een burrito, maar dan in een kom.

11. Pita gyros

Makkelijk, snel en vol smaak. Perfect met knoflooksaus.