10 x kerstsoep recepten

Op zoek naar een heerlijk voorgerecht voor kerst? Met een lekkere kerstsoep zit je altijd goed. Soepen zijn ideaal om de maaltijd licht en smaakvol te beginnen, zonder dat je gasten gelijk bomvol zitten. Plus, je kunt ze vaak van tevoren bereiden, wat een hoop stress scheelt. Wel zo fijn, toch? Wij geven je graag wat tips voor een perfecte kerstsoep, zodat jij gegarandeerd indruk maakt.

Tips voor een geslaagde kerstsoep

• Ga voor diepgang: Voeg ingrediënten toe zoals geroosterde knoflook of verse kruiden voor een rijke, diepe smaak. Voor een romige soep kun je een scheutje kokosmelk of kookroom gebruiken.
• Garneer de soep als een chef: Een kerstsoep verdient een mooie afwerking! Denk aan een swirl van room, een paar druppels (truffel)olijfolie, een takje verse kruiden, of wat geroosterde noten voor een knapperige bite.
• Bereid van tevoren: De meeste soepen kun je ruim van tevoren klaarmaken en vlak voor het serveren opwarmen. Dit geeft de smaken de tijd om lekker in te trekken, en jij hebt minder stress op de dag zelf!
• Speelse presentatie: Denk eens buiten de standaard soepkom! Serveer je soep in cappuccinokopjes voor een kleinere portie, of ga voor een stijlvol martini-glas of een rustiek weckpotje. Zo ziet je kerstsoep er direct feestelijk uit!
• Extra schuimig: Wil je een fluweelzachte, schuimige soep? Gebruik een blender of staafmixer om lucht in de soep te krijgen, of gebruik een handmatige melkopschuimer voor een romige schuimlaag bovenop.

10 kerstsoep recepten om je diner mee te beginnen

1. Pastinaak knolselderijsoep

De combinatie van de zoete, aardse smaken van pastinaak en knolselderij met de romigheid van slagroom en melk maakt deze soep superlekker zacht. Wat deze knolselderijsoep nog lekkerder maakt, is de geitenkaas en de knapperige, zoute pancetta bovenop.

2. Heldere kerstsoep met champignosn

Dit recept heldere kerstsoep recept is helemaal vega en bovendien zo eenvoudig, dat iedereen deze verfijnde soep op tafel kan toveren. De champignons geven een volle en aardse smaak, terwijl de bouillon de soep een kruidige en lichtere touch geeft.

3. Pastinaaksoep met salieboter

Romig en vol smaak, met een rijke toevoeging van salieboter die het net dat beetje extra geeft. Deze kerstsoep is de perfecte start van je feestmaal!

4. Bisque van garnalen

Deze luxe bisque is zacht en vol van smaak, ideaal als chique voorgerecht voor kerst. Je gasten zullen onder de indruk zijn!

5. Courgettesoep met zalm

Een verrassende combinatie van romige courgette en gerookte zalm. Lekker fris en perfect om mee te beginnen!

6. Pittige ossenstaartsoep

Voor wie wat pit wil tijdens de feestdagen: deze ossenstaartsoep heeft een rijke, diepe smaak met een licht pittige kick.

7. Paddenstoelensoep

Vol van aardse smaken en heerlijk romig. Paddenstoelen geven deze soep een feestelijk karakter en zijn bij iedereen vaak geliefd.

8. Homemade soep van aardpeer

Aardpeer is misschien een onverwachte, maar smaakvolle keuze voor een feestelijke kerstsoep. Deze romige soep heeft een licht nootachtige smaak, perfect voor een verrassend kerstgerecht!

9. Aardappelsoep met zalm

Dit soep recept maak je in één pan, lekker makkelijk dus. De aardappels bak je kort aan en dan voeg je de bouillon toe. Om de soep extra romig te maken gebruiken we crème fraîche met verse bieslook en een klein beetje mierikswortel.

10. Romige bloemkoolsoep

De geitenkaas in dit recept is echt geweldig. Bloemkool smaakt, wanneer je het kookt, al best romig, maar wanneer je er geitenkaas aan toevoegt ben je helemaal verkocht! Extra lekker wordt deze romige bloemkoolsoep met de topping van croutons en ontbijtspek.