7 x chocolade toetjes

Wie houdt er nou niet van chocolade toetjes? Ze zijn romig, zoet en geven je dat fijne comfortfood-gevoel waar je nooit genoeg van krijgt. Maar de ene chocolade is natuurlijk de andere niet; pure, melk- of witte chocolade – ze hebben allemaal hun eigen karakter. De juiste chocolade kiezen kan je dessert écht maken, dus het is handig om te weten welke het beste bij welk toetje past. We nemen je mee in de wereld van chocolade en geven je wat tips om je chocolade desserts nóg lekkerder te maken.

Chocolade: wat betekenen die percentages nou?

Als je ooit een chocoladereep hebt bekeken, heb je vast de percentages gezien: 60%, 75%… maar wat betekent dat eigenlijk? Hoe hoger het percentage, hoe meer cacao en minder suiker de chocolade bevat. Pure chocolade met een hoog percentage is intens van smaak, perfect voor bijvoorbeeld chocoladepudding met room. Melkchocolade, daarentegen, is wat milder en lekker romig – ideaal voor over een luchtige vanillepudding. En witte chocolade? Die is het meest zoet en combineert goed met fris fruit zoals frambozen. Kortom, er is voor elk type dessert wel een passende chocolade.

Chocolade toetjes: wat matcht goed?

Chocolade is een allemansvriend in de keuken. Pure chocolade gaat perfect samen met sinaasappel, zeezout of framboos. Melkchocolade en karamel? Hallo, droomduo! En witte chocolade matcht heerlijk met frisse smaken zoals citroen of vanille.

Wil je indruk maken? Probeer eens een chocoladetaart met ganache. De rijke ganachelaag in combinatie met vers fruit is echt megalekker. Of ga voor een romige chocolade-espresso mousse, waarbij de koffie de chocoladesmaak nog intenser maakt. Is het tijd voor een speciale gelegenheid? Dan is een chocolade panna cotta dé perfecte keuze. En voor de avonturiers: probeer eens churros met een lekkere chocoladedip. Enne, wie zegt dat we eigenlijk tussen al die lekkere chocolade toetjes moeten kiezen?!

1. Chocolade panna cotta

Een heerlijk romig dessert dat smelt op je tong. Perfect voor speciale gelegenheden, maar makkelijk genoeg om vaker te maken.

2. Dame blanche puddinkjes

Dame blanche, maar dan anders! Een originele variant op de klassieker die je niet kunt weerstaan. Deze romige vanillepudding krijgt een heerlijke twist met een vleugje chocolade.

3. Chocoladetaart met ganache

Superrijk en decadent. Deze chocoladetaart met een fluweelzachte ganache is perfect als je écht indruk wil maken.

4. Chocolade-espresso mousse

Chocolade en koffie: de ultieme powercombinatie! Deze mousse is luchtig, romig en een heerlijke afsluiter van een etentje. De truc voor een écht luchtige mousse? De eiwitten lang genoeg stijf kloppen met een mixer.

5. Churros

Heerlijk knapperige churros, perfect om te dippen in een romige chocoladesaus. Deze Spaanse lekkernij is een hit bij jong en oud.

6. Chocoladepudding met room

Een klassieke pudding met een volle chocoladesmaak en een zachte, romige topping. Een van onze favoriete chocolade toetjes.

7. Chocolade souffle

Luchtig, warm en onweerstaanbaar. Een chocolade souffle is de perfecte showstopper voor een romantisch diner of feestelijke avond. Onze truc? We maken dit chocolade toetje in de Airfryer!