Boerenkool bereiden: 3 manieren

Boerenkool bereiden? Wij delen 3 fijne manieren om boerenkool te bereiden. Koken, wokken of roosteren in de oven. De meest bekende manier is misschien wel boerenkool koken. Maar dat is zeker niet de enige manier. Het is superlekker om boerenkool te wokken of in de oven klaar te maken. Zo krijg je meteen een hele andere beleving van deze oer Hollandse groente. Boerenkool is vanaf september tot maart volop verkrijgbaar uit Nederland. De ideale periode om lekker in de keuken te experimenteren met boerenkool. Bekijk hier al onze boerenkool recepten.

1. Boerenkool koken

De meest bekende methode om boerenkool te bereiden is boerenkool koken. Wij vinden het lekkerder om gekookte boerenkool in een gerecht te verwerken, zoals een lekkere boerenkool stamppot. Je kunt de boerenkool dan heel eenvoudig meekoken met de aardappels. Hoe lang moet boerenkool koken? Je kookt boerenkool in 14-15 minuten gaar.

2. Boerenkool wokken

Boerenkool wokken is een hele fijne manier om boerenkool te bereiden. Wij vinden het lekker om gebakken boerenkool in een pastagerecht te verwerken. Gewokte boerenkool blijft een beetje knapperig en dat geeft een lekkere bite aan je gerecht. Wil je ook boerenkool roerbakken? Zo doe je dat: doe de boerenkool in de pan met eventueel nog een beetje olie, roerbak tot dat de boerenkool geslonken is. Niet veel langer, anders wordt de boerenkool bitter. Breng op smaak met peper en zout. Ook lekker: boerenkool wokken met spekjes. Deze tagliatelle met boerenkool is een aanrader. En ook deze plaattaart met boerenkool is het proberen waard.

3. Boerenkool uit de oven

Boerenkool uit de oven is superlekker. Het is de ideale basis voor een lekkere boerenkool salade of als topping bij deze knolselderijpuree. Boerenkool uit de oven wordt lekker knapperig, het gaat bijna op chips lijken. Je kunt het lekker op smaak brengen met specerijen. In de boerenkoolsalade brengen we de boerenkool op smaak met komijn en koriander. Zo geef je een hele andere twist aan deze typische, Hollandse groente. Hoe maak je boerenkool uit de oven? Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht). Hussel wat olijfolie door de boerenkool (+ specerijen naar keuze) en spreid uit over een bakplaat. Zet in de oven en bak in 7 minuten de boerenkool knapperig. Breng op smaak met zout.