fbpx
Menu

10 x recepten met pompoen

De herfst is officieel begonnen en I love it! Ik ben dol op de herfst, minus de regen dan, dat is wat minder. Maar om de start van de herfst met jullie te vieren deel ik 10 recepten met pompoen. Want herfst en pompoen horen bij elkaar, zoals peper en zout. Ik ben dol op pompoen. De zachte, zoetige smaak combineert supergoed met hartige smaken zoals feta en geitenkaas, rode ui en specerijen zoals ras el hanout of komijn.

In Amerika is de pompoen trend al jarenlang een ding. In Nederland zijn we nog maar een paar jaartjes into de pompoen. De Starbucks begon natuurlijk met het introduceren van de pumpkin spice latte (zie recept in dit lijstje) en in de USA kun je al jarenlang pompoenpuree in een blikje kopen. Handig voor bijvoorbeeld in taartrecepten. Want zelfs in baksels, kun je pompoen goed verwerken.

Wat je kan doen met een pompoen!

De pompoen is dus ontzettend veelzijdig. Van zoete baksels tot hartige gerechten. Je kunt pompoen verwerken in een salade of pasta of je maakt er een lekkere hartige taart mee. In dit lijstje met 10 recepten met pompoen laat ik zien hoe je volop kunt variëren met pompoen. Ik gebruik meestal een flespompoen. Deze zijn makkelijk te bereiden, omdat de schil zacht is. Deze kun je zelfs verwerken in je gerecht. En als ik het mezelf helemaal makkelijk wil maken, koop ik kant-en-klare blokjes pompoen uit het koelvak in de supermarkt. Genoeg gepraat over de oranje rakker, hier komen de 10 lekkerste recepten met pompoen.

1. Pompoenquiche met feta

Klik hier voor het recept.

2. Pompoenpuree met gebakken bosui en spek

Klik hier voor het recept.

3. Hartige bladerdeegflappen met pompoen

Klik hier voor het recept.

4. Gevulde flespompoen

Klik hier voor het recept.

5. Pumpkin spice cake

Klik hier voor het recept.

6. Pasta met pompoensaus

Klik hier voor het recept.

7. Bulgur met pompoen, spruitjes en cranberry's

Klik hier voor het recept.

8. Pumpkin spice latte

Klik hier voor het recept.

9. Couscous met pompoen en kip

Klik hier voor het recept.

10. Hartige strüdel met pompoen, spinazie en feta

Klik hier voor het recept.

Ik ben benieuwd, welk van deze 10 recepten met pompoen ga jij als eerste maken? Laat het weten in de comments of op Instagram, dat vind ik leuk!

Word gratis MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.

Meld je aan

Annika maakt alle foodfoto’s en verzorgt de styling. Maar eigenlijk is ze gewoon de rechterhand van Pauline. Ze denkt mee, werkt aan grote projecten, beheert de website en app en is in alles betrokken. Annika is dol op mooie plekken, houdt van reizen, lekker eten en hippe koffietentjes.