fbpx
Menu

Weekendbites: Avocado tzatziki

Tzatziki, ik kan het iedere dag wel eten als ik in Griekenland ben. Maar avocado tzatziki heb ik daar nog nooit op de kaart zien staan. Pauline kwam weer met dit leuke idee, om avocado toe te voegen aan de tzatziki. Ik was eerst sceptisch, want mijn favo recept voor tzatziki, daar moet je niks aan willen veranderen. Maar ik heb mijn mening bijgesteld, deze avocado tzatziki is heerlijk! De avocado maakt de tzatziki lekker romig van smaak. Heerlijk is het! Lekker voor bij de borrel, met wat flatbread of pitabrood.

“De avocado maakt de tzatziki heerlijk romig van smaak”

Je hebt maar vijf ingredienten nodig voor dit recept van avocado tzatziki. En het is ook erg makkelijk om te maken. Je hebt geen gekke keukenmachines of apparaten nodig. In plaats van dille voegen we peterselie toe. En we doen er een halve avocado bij voor het romige effect. Een originele tzatziki is altijd heel erg fris van smaak, deze avocado tzatziki heeft een wat vollere, minder zurige smaak. Dit recept staat in ieder geval in mijn favorieten. Wat is jouw favoriete dip voor bij de borrel?

Avocado tzatzikiIngredient avocado

Ingrediënten voor 1 portie
Een halve komkommer
Een halve avocado
50 gr Griekse yoghurt
1 teentje knoflook
Handje peterselie (fijn gehakt)
Peper en zout
Olijfolie

Zo maak je het
Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer. Rasp de komkommer en laat dit goed uitlekken.

Prak de avocado fijn, rasp de knoflook en meng dit door de yoghurt. Voeg peper, zout en peterselie toe en meng het door elkaar.

Roer de uitgelekte komkommer door het yoghurtmengsel.

Garneer de avocado tzatziki met wat peterselie en een scheutje olijfolie.

Avocado tzatzikiAvocado tzatzikiAvocado tzatziki

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook  of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN  als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Download nu onze app in de Google Play Store of de Apple store.

Word MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account.

Meld je aan

Annika maakt alle foodfoto’s en verzorgt de styling. Maar eigenlijk is ze gewoon de rechterhand van Pauline. Ze denkt mee, werkt aan grote projecten, beheert de website en app en is in alles betrokken. Annika is dol op mooie plekken, houdt van reizen, lekker eten en hippe koffietentjes.

Reactie plaatsen