fbpx
Menu

Pita’s met lamsgehaktballetjes

Deze pita’s met lamsgehaktballetjes zijn weer een goed voorbeeld van een lekker streetfood gerecht. Heerlijk! Een lekkere pita, frisse coleslaw, pittige lamsgehaktballetjes en knoflooksaus. Wel een gezondere versie trouwens. Ik gebruik namelijk voor de helft Griekse yoghurt voor de knoflooksaus. Dit maakt hem iets minder vet. Ik ben echt dol op dit soort gerechten. Eerst zelf mijn pita samenstellen en dan zo uit het handje opeten. Ben je niet echt fan van lamsgehakt? Je kunt natuurlijk ook gewoon rundergehakt gebruiken. Is net zo lekker!

Heb jij de Uit Pauline’s keuken App al? Download hem gratis in de Google Play of de Apple store. 

Om het mezelf makkelijk te maken koop ik voor de coleslaw voorgesneden kool en wortel. Dan hoef je zelf het snijwerk niet meer te doen en is het alleen een kwestie van alles door elkaar mengen. Wil je er een vega variant van maken? Vervang de lamsgehaktballetjes door falafelballen. Je kunt heel goed variëren met dit recept. De munt door de knoflooksaus maakt het geheel lekker fris. Wanneer ga jij deze pita’s met lamsgehaktballetjes op tafel zetten?

Pita's met lamsgehaktballetjes

Pita's met lamsgehaktballetjes

Ingrediënten voor 4 personen
4 pitabroodjes
300 gr lamsgehakt
0,5 rode peper
2 tenen knoflook
1 tl komijn
1 tl oregano
0,5 tl kaneel
Zout

Voor de coleslaw
200 gr gesneden rode kool
100 gr wortel julienne
1 el mayonaise
2 el Griekse yoghurt
Peper en zout

Voor de knoflooksaus
2 el Griekse yoghurt
1 el mayonaise
1 teentje knoflook
Klein takje munt

Zo maak je het
Verwijder de zaadlijsten uit de rode peper en hak dit fijn. Hak de knoflook fijn en voeg dit samen met de rode peper, de komijn, oregano, kaneel en een snuf zout toe aan het lamsgehakt. Meng goed door elkaar.

Vorm met natte handen kleine balletjes ter grootte van een golfbal van het gehakt. Laat ze even opstijven in de koelkast.

Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de lamsgehaktballetjes rondom bruin.

In de tussentijd maak je de coleslaw en de knoflooksaus. Meng de gesneden rode kool met de wortel julienne. Voeg hier een eetlepel mayonaise en 2 eetlepels Griekse yoghurt aan toe. Breng op smaak met peper en zout.

Voor de knoflooksaus meng je de yoghurt met de mayonaise. Hak de knoflook en de munt fijn en voeg dit bij de yoghurt.

Bak de pitabroodjes af volgens de instructies op de verpakking. Snijd een pitabroodje doormidden en beleg deze met een beetje coleslaw. Verdeel 3 lamsgehaktballetjes over de pita’s en maak het af met een flinke lepel knoflooksaus en nog wat verse munt.

Pita's met lamsgehaktballetjes

Pita's met lamsgehaktballetjes

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook  of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN  als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Behoort dit recept tot jouw favorieten? Klik op “Bewaar’ of vink het hartje aan, dan wordt dit recept aan jouw favorieten toegevoegd. En wist je dat je tegenwoordig ook je eigen weekmenu kan samenstellen? Dat doe je hier. Handig he? 

Download nu onze app in de Google Play Store of de Apple store.

BewarenBewaren

Word gratis MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.

Meld je aan

Annika maakt alle foodfoto’s en verzorgt de styling. Maar eigenlijk is ze gewoon de rechterhand van Pauline. Ze denkt mee, werkt aan grote projecten, beheert de website en app en is in alles betrokken. Annika is dol op mooie plekken, houdt van reizen, lekker eten en hippe koffietentjes.

2 reacties

  • Melissa
    18 juni 2018 om 17:00

    Ziet er verrukkelijk uit, ga het zeker een keer maken. Daarnaast schitterende foto's

  • MiriamH
    18 juni 2018 om 13:31

    Klinkt heerlijk, alleen die pita's... Is ben er niet zo dol op. Tenminste, niet van die pita's zoals ze die hier verkopen. In Griekenland (op Kos iig) krijg je een soort dikke wrap, die vind ik verrukkelijk. Die zie je hier niet, of weten jullie een adresje waar ze die verkopen? Zo niet, heb je er misschien wel een recept voor?

Reacties zijn gesloten voor dit bericht.