Golden milk

Heb jij ooit wel eens van golden milk gehoord? Ik nog niet in ieder geval, totdat Pauline met dit lekkere recept voor golden milk op de proppen kwam. Ik had geen idee wat ik me er bij voor moest stellen. Want wat is golden milk nu precies? En is het lekker? Het is een warm, kruidig drankje. Kurkuma is het hoofdbestanddeel van dit drankje en hierdoor krijgt het een goudgele kleur. Vandaar de naam golden milk. In India wordt dit al jaren gedronken. Naast kurkuma zitten er nog veel meer specerijen in, zoals gember, kardemom en kaneel. Het is een heerlijk kruidig drankje dat ook nog eens goed voor je is. En perfect voor tijdens de koude winterdagen.

De smaak van golden milk deed mij denken aan een pumpkin spice latte. Superlekker! Ik zie mezelf deze winter al helemaal zitten. Op de bank met een dekentje en zo’n lekkere golden milk. Lekker cocoonen! Ik hou wel van die kruidige drankjes in de winter. Zo ben ik ook dol op citroen-gember thee en met een chai tea latte maak je mij ook blij. Deze golden milk voeg ik in ieder geval toe aan mijn favorieten! Jij ook?

Ingrediënten voor 1 kop
200 ml amandelmelk
Snuf zwarte peper
0,5 tl kurkuma
1 cm gember in plakjes
1 kaneelstokjes
2 kardemompeulen gekneusd
Kneepje honing

Zo maak je het
Plet de kardemom met de platte kan van je mes of in de vijzel. Doe de amandelmelk samen met de specerijen en honing in een steelpannetje.

Laat het geheel simmeren op zacht vuur totdat het warm is.

Zeef de golden milk en giet het vervolgens in een lekkere grote mok of glas.

Geniet lekker.