fbpx
Menu

Weekendbites: Yoghurt fruitijsjes met mango en banaan

Oh deze zijn zo lekker! En gemakkelijk te maken. Ik heb dus van die hele mooie ijsvormpjes. Stoere, geen kinderfiguurtjes. Besteld in het buitenland. Ik moest en zou ze hebben. Ze staan op de foto, natuurlijk gebruik ik ze veel te weinig. Het grappig is dat je zo in een handomdraai zelf ijs hebt gemaakt. Het kost je misschien tien minuutjes.Wanneer je de yoghurt fruitijsjes in jouw eigen  favoriete vormpje wilt krijgen moet je nog wel een paar uurtjes geduld hebben. Het ijs moet weer opnieuw in het vormpje opstijven.Wanneer je geen zin hebt om lang te wachten kun je het fruitijs gelijk in een schaaltje doen en opeten.

Het fijne van deze yoghurt fruitijsjes is dat ze heerlijk zoet smaken, maar er geen suiker of honing aan is toegevoegd. De smaak komt helemaal van de banaan en mango. Om snel ijs te maken gebruik je ingevroren fruit. Dit doe je in een blender die ijsblokjes kan fijnmalen. Daar voeg je dan Griekse yoghurt aan toe. Het resultaat ijs! De blender moet je in het begin een klein beetje helpen. Door af en toe (wanneer de blender uit is) alles opnieuw even door te scheppen. Dan op het moment dat je denkt, wat een stom recept: het werkt niet.. ! Heb je opeens ijs!

Die gekarameliseerde banaan erbij is geweldig. Hiervoor mag je gerust een banaan gebruiken die al even in de fruitschaal ligt. Of onder uit je tas of de rugzak van de kinderen komt. Door ze te halveren en in een koekenpan met wat boter te bakken gaan ze heerlijk karameliseren en de smaak is nog lekkerder een beetje zoutig. Laat ze afkoelen voordat je ze gebruikt.

Tot slot, deze yoghurt fruitijsjes kun je dus ook met allerlei ander fruit maken. Zolang je maar een ingevroren ingrediënt hebt.

yoghurt fruitijsjes

yoghurt fruitijsjes

Ingrediënten voor 8 ijsjes
500 gr bevroren mango (vers of uit een doosje)
6 flinke el Griekse yoghurt
2 bananen
20 gr boter

Zo maak je het
Halveer de bananen. Smelt de boter in een koekenpan en leg de bananen er in. Bak ze aan beide kanten mooi goudbruin. Haal ze uit de pan en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.

Wanneer de bananen zijn afgekoeld kun je verder. Doe de mango stukjes samen met de Griekse yoghurt in de blender. Zet de blender aan en maal de stukjes fruit fijn tot dat er ijs ontstaat. Help je blender af en toe. Wanneer je een gladde massa hebt voeg je de banaan in stukjes toe. Zet de blender nog een keertje aan tot dat alles mooi glad is.

Zorg dat je in de vriezer ruimte hebt dat je de vormpjes rechtop neer kunt zetten. Vul de vormpjes met je ijsmengsel. Let op het ijs zet een beetje uit, dus vul ze niet helemaal tot het randje. Sluit ze af en steek de stokjes er in. Elk vormpje is anders. Dus doe het zoals jij denkt dat het handigste is!

Zet ze in de vriezer en laat 2-4 uur in de vriezer staan. Wanneer je de fruitijsjes uit je vormpje wilt hebben kun je ze heel kort in heet water zetten. Dan trek je ze er zo uit. Je kunt ze nu eventueel weer opnieuw invriezen. Ik doe ze in een doosje met bakpapier er tussen!

yoghurt fruitijsjes

yoghurt fruitijsjes

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook  of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN  als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Behoort dit recept tot jouw favorieten? Klik op “Bewaar’ of vink het hartje aan, dan wordt dit recept aan jouw favorieten toegevoegd. En wist je dat je tegenwoordig ook je eigen weekmenu kan samenstellen? Dat doe je hier. Handig he? 

Mijn 3e kookboek FEEL GOOD FOOD ligt nu in de (digitale) boekhandel  Boordevol lichte en makkelijke recepten. Bestellen kan hier.

Download nu onze app in de Google Play Store of de Apple store.

Word MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account.

Meld je aan

Marianne is foodstylist en fotograaf. Naast een enorme passie voor het fotograferen van eten is ze ook gek op koken. Het liefste zou ze wekelijks etentjes geven. Van een tiptop gestylde tafel met in de keuken opgemaakte bordjes tot een tafel vol schalen antipasti.

7 reacties

  • Hannelore Swinnen
    29 juni 2018 om 16:38

    Hoi Pauline, ik ga ze zeker proberen! de vormpjes vind ik ook superleuk, weet je nog waar je ze bestelde? Hannelore

    Beantwoorden
  • Annika
    3 juli 2018 om 12:41

    Nee, dat weet ik helaas niet, misschien als je googlt op ijsvormpjes dat je ze tegenkomt.

    Beantwoorden
  • Janneke
    21 augustus 2017 om 22:26

    Wat een super idee om de banaan eerst even te bakken. Geweldige ijsjes, ik kan niet wachten ze te laten proeven aan m'n 1-jarige dochter!

    Beantwoorden
  • Saskia
    21 augustus 2017 om 14:57

    Wat ziet dit er toch heerlijk uit!! Ik ga hem binnenkort proberen :)

    Beantwoorden
  • JHilberts-deVries
    20 augustus 2017 om 22:05

    Kan het ook met een staafmixer??

    Beantwoorden
  • Annika
    22 augustus 2017 om 14:18

    Dat is lastig, want met een staafmixer kun je bevroren fruit niet goed fijn malen. Met vers fruit lukt dit misschien wel.

    Beantwoorden
  • Radja1
    18 augustus 2017 om 08:14

    mmmm jammiejammie

    Beantwoorden

Reactie plaatsen