Matcha latte
Matcha is hip en je ziet het nu overal. Wij maakten een lekkere matcha latte. Dat is een gewone matcha, maar dan met opgeklopte melk. Een soort cappuccino idee, maar dan zonder koffie! Matcha wordt gemaakt van groene thee en kan best wel intens smaken, maar door de toevoeging van opgeklopte melk wordt de smaak wat zachter.
Wat is matcha?
Wat is matcha nou precies? Het is thee gemaakt van groene thee; en dan specifiek van de eerste pluk theeën. Vaak komt het uit Japan. De groene thee wordt vermalen tot een poeder en heeft een typische knalgroene kleur. Matcha wordt door velen gezien als een superfood; het zit namelijk bomvol antioxidanten die bijdragen aan de verbetering van je immuunsysteem.
Hoe maak je matcha latte?
Je kunt natuurlijk kant-en-klare matcha latte kopen bij een hip koffietentje. Maar als je die niet in de buurt hebt, kun je ook heel eenvoudig zelf matcha latte maken. Je gebruikt hiervoor matchapoeder; deze klop je op met wat water en een speciale bamboewhisk.
Liever wat makkelijker? Je kunt tegenwoordig ook kant-en-klare matcha capsules kopen bij de supermarkt (van het merk Perfect Ted bijvoorbeeld). Deze gebruik je in je espressomachine. En in de zomer? Dan maak je een lekkere iced matcha latte.
De nieuwste recepten in je inbox?
De nieuwste recepten in je inbox?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.
Ingrediënten voor 1 kopje
- 1 tl matchapoeder
- 1 el warm water
- 60 ml water
- 150 ml (plantaardige) melk
Materialen
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Doe de matcha in een kommetje. Voeg hier een eetlepel warm water aan toe.
Meng dit met de bamboewhisk door elkaar tot een gladde pasta.
Voeg vervolgens 60 ml water (80 graden) toe. Klop dit met de bamboewhisk op met een snelle beweging, zodat er een schuimlaagje ontstaat.
Klop de melk op (je kunt dit koud of warm opkloppen, wij gaan graag voor warm) en voeg dit toe aan de matcha.
En klaar is je matcha latte! Voeg naar wens eventueel wat honing toe.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
