Simpel
20M

Cranberry Compote

Name: Cranberry Compote
Total time: 20 min
Yield: 1 flinke pot
Cuisine: Hollandse recepten
Ingredients: 250 gr cranberries (vers); Sap en schil van 1 sinaasappel; 1 kaneelstokje; 3 el suiker (of honing); 50 ml water

Direct naar recept

Cranberry compote is echt de saus die kerst compleet maakt. Vaak zijn de verse cranberry’s ook alleen maar in de periode rondom de feestdagen in de supermarkt te koop. Het grote verschil tussen cranberry compote of een cranberry saus is de structuur. Compote is wat grover. En saus is eigenlijk compote wat gemixt en gezeefd is. Zelf maken is heel makkelijk. Het is lekker bij kalkoen of gehaktbrood of in combinatie met kaas.

Tip: voeg in plaats van water 50 ml port toe voor een extra feestelijke compote.

Pauline

De nieuwste recepten in je inbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.

Ingrediënten voor 1 flinke pot

250 gr cranberries (vers)
Sap en schil van 1 sinaasappel
1 kaneelstokje
3 el suiker (of honing)
50 ml water

Direct in je mandje bij:

Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

Was de sinaasappel en verwijder het oranje gedeelte van de schil met een mesje. Zorg ervoor dat je niet teveel wit hebt, want dit smaakt bitter. Pers de sinaasappel uit.
Doe alle ingrediënten voor de cranberry compote in een steelpannetje en zet deze op een laag vuur. Laat de cranberry compote zo’n 10 tot 15 minuten pruttelen. De compote is klaar als alle bessen stuk zijn.
Proef en voeg naar wens nog wat extra suiker of honing toe.
Laat de compote afkoelen en giet deze in een schone jampot. Je kunt de compote in een schone pot wel een aantal weekjes bewaren. Tip: voeg in plaats van water 50 ml port toe voor een extra feestelijke compote.

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

4.2 (38 stemmen)

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Ook leuk:

Eenpansgerechten Makkelijke recepten Snelle recepten Hollandse recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Lactosevrije recepten Notenvrije recepten Slanke recepten Kerst Vegan recepten Herfst recepten Winter recepten Saus, dressing, dips