Pannenkoek met appel
Zin in een voedzaam en lekker ontbijt? Deze pannenkoek met appel is een perfecte keuze! Het beslag is gemaakt met boekweitmeel, waardoor de pannenkoeken niet alleen glutenvrij zijn, maar ook extra voedzaam zijn. Door geraspte appel aan het beslag toe te voegen, worden de pannenkoeken heerlijk sappig en lichtzoet.
Luchtige pannenkoek met appel
Wat deze pannenkoek met appel extra bijzonder maakt, is de structuur. In plaats van dunne crêpes bakken we ze iets dikker en luchtiger, waardoor ze perfect fluffy worden. Dit maakt ze ideaal als stevig ontbijt of voedzaam tussendoortje. Serveer ze met een beetje maple syrup, extra plakjes gebakken appel of een snufje kaneel voor een heerlijke smaakcombinatie.
De nieuwste recepten in je inbox?
De nieuwste recepten in je inbox?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.
Ingrediënten voor 12 st.
- 100 gr boekweitmeel
- 180 ml (plantaardige) melk
- 1 ei
- 1 tl bakpoeder
- 1 appel
- 1 tl kaneel
- Snuf zout
- Olijfolie
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Doe het boekweitmeel in een kom. Breek het eitje en meng dit met het meel.
Klop de melk er met een garde doorheen, zodat er een glad beslag ontstaat.
Rasp de appel met een grove rasp en voeg dit bij het beslag.
Voeg het bakpoeder toe en breng het beslag op smaak met de kaneel en een snuf zout. Meng het goed doorelkaar.
Verhit wat olijfolie in een koekenpan. Verdeel 3 lepels beslag over de pan.
Bak de pannenkoekjes aan weerszijden goudbruin.
Garneer met de pannenkoek met appel met poedersuiker. Of maak ze extra lekker met partjes gebakken appel en maple syrup.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
