boekweitpannenkoek

Video Boekweitpannenkoeken met appel

Yes dit is lekker! Dit recept staat in mijn brand new kookboek. Jullie weten dat ik een pannenkoeken addict ben, dus een receptje daarvan mocht uiteraard niet ontbreken. Om het enigszins healthy te houden heb ik boekweitpannenkoeken gemaakt. Lekker dikke fluffy pannenkoeken met appel!

Klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.

Mijn boek bestel je hier bij Bol.com of haal hem in de boekhandel.

kookboek pauline

Ingrediënten voor 12 st.
100 gr boekweitmeel
180 ml (plantaardige) melk
1 ei
1 tl bakpoeder
1 appel
1 tl kaneel
Snuf zout
Olijfolie

Zo maak je het
Doe het boekweitmeel in een kom. Breek het eitje en meng dit met het meel.

Klop de melk er met een garde doorheen, zodat er een glad beslag ontstaat.

Rasp de appel met een grove rasp en voeg dit bij het beslag.

Voeg het bakpoeder toe en breng het beslag op smaak met de kaneel en een snuf zout.

Meng het goed doorelkaar.

Verhit wat olijfolie in een koekenpan. Verdeel 3 lepels beslag over de pan.

Bak de pannenkoekjes aan weerszijden goudbruin.

Garneer met poedersuiker.

Of maak ze extra lekker met partjes gebakken appel en maple syrup.

boekweitpannenkoek

 

Dit recept is m.u.v. de Maple Syrup/Poedersuiker Voedselzandloper proof.

Kidsproof: Throwback
Gerookte Amandelen
Bewaar
25 Comments
  • Linde

    22 september 2017 at 19:17 Beantwoorden

    Heerlijk. Ik had geen boekweitmeel en heb daarom speltmeel gebruikt en bakpoeder weggelaten.
    Heerlijk krokante pannekoekjes. Ik wil nooit meer gewone pannekoeken!

  • Marie-Claire

    25 augustus 2015 at 15:51 Beantwoorden

    Hoi,\r\n\r\nIk dacht de ingrediënten te halveren maar hoe ik dat moet doen met 1 ei… weet ik niet echt… Iemand ervaring mee?\r\n\r\ngroetjes,\r\nMarie-Claire

    • Pauline

      25 augustus 2015 at 20:29 Beantwoorden

      Gewoon in zijn geheel toevoegen. Iets meer ei maakt niet uit.

  • Max

    9 juli 2015 at 17:47 Beantwoorden

    Lekker gerecht maar jammer dat je mensen aanbeveelt in lijfolie te bakken. Dat moet je nooit doen.\r\n\r\nOlijfolie is niet stabiel bij verhitting, daardoor komen er bij verhitting vrije radicalen vrij. Je kan veel beter kokosolie gebruiken om in te bakken, veel stabieler!\r\n\r\nSucces verder!

  • Tessa

    9 juni 2015 at 10:58 Beantwoorden

    Ik ga ze nu bakken!\r\nOmdat ik het alleen eet, zijn 12 nogal veel? Hoe lang kun je ze in de koelkast bewaren?\r\nEn doe je ze ook in de vriezer?

    • Pauline

      9 juni 2015 at 13:53 Beantwoorden

      Ongeveer 2 dagen. Je kunt ook gewoon de helft van het recept maken, dan weet je zeker dat ze lekker vers zijn.

  • Marjoleine

    10 mei 2015 at 00:27 Beantwoorden

    Misschien een rare vraag maar hoeveel eet je er per persoon als ontbijt? 🙂

  • Suzanne

    1 april 2015 at 09:16 Beantwoorden

    Jammie ik ben ze nu aan het bakken, superlekker en makkelijk!!

  • zonderzooi

    26 maart 2015 at 10:38 Beantwoorden

    Ik zie deze zo vaak voorbij komen op je Instagram, ga deze snel een keertje maken. Heb nog een hele pot boekweitmeel staan die op moet 🙂

  • Siham

    26 maart 2015 at 08:50 Beantwoorden

    Ik heb ze vanochtend gemaakt en ze waren echt lekker zeg!

  • Jantine

    24 maart 2015 at 17:30 Beantwoorden

    Ze waren heerlûk

  • Jos

    23 maart 2015 at 13:59 Beantwoorden

    Kan ik ook pannekoekjes met boekweit grutten maken?

    • Pauline

      23 maart 2015 at 16:01 Beantwoorden

      Daar heb ik geen ervaring mee. Je kunt het proberen. Ik ben benieuwd of het lukt.

  • Ellie

    22 maart 2015 at 20:14 Beantwoorden

    Gezien in het boek en zeker van plan om ze eens te maken! Lekker!

  • Manouk

    21 maart 2015 at 13:46 Beantwoorden

    ah lijkt me super lekker! ik maak ze altijd met 1 banaan, 2 eiren en heel veel kaneel. Ik vind dat zo lekker dat ik eigenlijk nooit naar andere recepten kijk. Misschien dit maar eens proberen dan 🙂

  • gerhilde maakt

    21 maart 2015 at 12:54 Beantwoorden

    Ziet er heerlijk uit! Mijn vriend was geen fan van pannenkoeken, maar sinds we boekweitpannenkoeken aten in Bretagne, wil hij ze wel eten. Dank voor het recept!

  • Emma

    21 maart 2015 at 12:45 Beantwoorden

    Oelalala, dit ziet er verrukkelijk uit! Vooral dat fluffy spreekt mij erg aan!

  • Margot

    21 maart 2015 at 11:46 Beantwoorden

    Heerlijk! Perfect voor een zondagochtend!

  • Ellen

    21 maart 2015 at 09:16 Beantwoorden

    Ik hou van boekweitpannenkoeken! met appel klinkt ook heerlijk!

  • Joke Kieft

    21 maart 2015 at 08:40 Beantwoorden

    Deze pannenkoekjes zien er erg lekker uit Pauline, ga ze zeker een keer maken. Dank je wel voor het recept :)\r\n\r\nLiefs, Joke

  • Emily van Kampen

    21 maart 2015 at 08:22 Beantwoorden

    Ik heb deze pas uit het boek gemaakt en ze waren heerlijk! Niet echt zoet, maar wel met een goede pannenkoeken smaak. Een aanrader!

    • Pauline

      22 maart 2015 at 21:54 Beantwoorden

      Daarvoor is de maple syrup, als je het echt zoet wilt kun je dat er overheen gieten 😉

  • Resy

    21 maart 2015 at 07:59 Beantwoorden

    Dit klinkt erg lekker! Ga ik zeker een keer proberen

  • Hilde

    21 maart 2015 at 07:16 Beantwoorden

    Ga ik ook nog eens maken.,..

Plaats een reactie