Noedels met kip
Weinig afwas, groots resultaat. Willen we allemaal toch? Dan moet je dit eenpansrecept voor noedels met kip en broccoli echt even proberen. Heel makkelijk om te maken, want je gooit alles in de pan en daarna kan je rustig een kop koffie drinken op de bank. En vooral heel lekker. De kip marineren we eerste even in een lekkere marinade van sojasaus, knoflook, rode peper en een beetje limoen. Dan is het een kwestie van uitje fruiten, kip aanbakken, alle ingrediënten toevoegen en wachten. Easy does it! Probeer ook eens een van al onze andere noedelrecepten. We hebben heel wat variaties online staan!
De nieuwste recepten in je inbox?
De nieuwste recepten in je inbox?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr kipfilet
- 300 gr soba noodles
- 500 gr broccoli
- 1 ui
- 2 st. lente ui
- 1 teentje knoflook
- 750 ml kippenbouillon
- 2 tl maizena (+ 1 el water)
- 40 gr cashewnoten
- 5 takjes koriander
- Peper en zout
- Olijfolie
Marinade
- 4 el sojasaus
- 1 teentje knoflook
- 1 rode peper
- Sap van een halve limoen
- 2 el olijfolie
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar. Snijd de kip in blokjes en laat deze minimaal een half uur marineren in de marinade.
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in een grote pan in iets olijfolie. Voeg de kipfilet en de marinade toe en bak dit rondom aan.
Snij de broccoli in kleine roosjes en was deze. Doe de broccoli samen met de bouillon en de noodles in de pan en breng het aan de kook. Zorg ervoor dat de noedels net onder staan. Voeg eventueel wat extra bouillon toe. Laat de noedels in ongeveer 6 minuten gaar koken.
Maak een papje van de maïzena en het water en voeg dit bij de noodles. Meng het met een garde, net zolang totdat de saus indikt.
Breng noedels met kip naar wens op smaak met extra chilipeper en zout en garneer het met een flinke hand cashewnoten, fijngesneden lente ui en koriander.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Gratis ebook ontvangen?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
