fbpx
Menu

Video: Recept Mosselen met witte wijn

De R zit weer in de maand en dat betekent dat de mosselen volop aanwezig zijn. In de video van vandaag laat ik jullie zien hoe je mosselen met witte wijn klaarmaakt. Heel simpel, heel lekker en vooral heel gezellig om te eten.

Klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.

Ingrediënten voor 4 personen
3 kg mosselen
1 ui
1 prei
1 grote wortel
2 teentjes knoflook
200 ml witte wijn
100 ml water
Handje peterselie
Peper en zout
Olijfolie

Zo maak je het
Begin met het schoonmaken van de mosselen. Was ze grondig en verwijder kapotte schelpen. Mosselen die open staan, zijn vaak niet vers. Je kunt er even tegenaan tikken. Sluiten ze niet, gooi ze dan alsnog weg.

Verhit wat olijfolie in een grote pan met deksel.

Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in de olijfolie.

Snij de prei in ringen en de wortel in plakjes. Was ze en bak ze met de uien mee.

Voeg nu het water en de wijn toe en breng het mengsel aan de kook.

Voeg de schoongemaakte mosselen toe en zet de deksel op de pan.

Schud de mosselen tussentijds even goed om.

Na 6 tot 8 minuten zijn de mosselen gaar. Ze zijn klaar als ze gemakkelijk loslaten uit de schelp.

Breng de mosselen op smaak met peper en zout. En maak het af met een flinke pluk verse peterselie.

Serveer de mosselen met friet en lekkere sauzen.

mosselen met witte wijn

 

Word MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

19 reacties

  • Tona Versluis
    4 augustus 2019 om 11:59

    Eerlijk gezegd "griezel" ik van alle schaal- en schelpdieren,.....mijn partner daarentegen😊👌..ik moet me er toch maar eens aan wagen!

    Beantwoorden
  • Jacqueline
    1 oktober 2018 om 22:22

    Is dit recept ook geschikt voor kinderen om te eten? Ik vraag me altijd af hoe lang je eten met alcohol moet koken om alcohol eruit te krijgen

    Beantwoorden
  • Annika
    4 oktober 2018 om 09:15

    Dat duurt wel een aantal uren. Je zou ook deze variant kunnen maken: https://uitpaulineskeuken.nl/2017/08/mosselen-uit-de-oven.html

    Beantwoorden
  • Mario
    26 april 2015 om 11:51

    Lekker hoor mossels! Ik doe ze hetzelfde als jou alleen dan zonder de wortel want dan is het minder zoet.

    Beantwoorden
  • wouter
    18 september 2014 om 10:07

    Pauline ziet er heerlijk uit! Ga ik van het weekend maken!

    Probeer ook deze eens: http://www.foody.nl/recepten/mosselen-a-la-creme-moules-a-la-normandie-1058.html

    Zijn hier favoriet, Fee (2 1/2) eet hier ruim een kilo :)

    Beantwoorden
  • Eline
    14 september 2014 om 20:42

    Ik woon aan de zeeuwse kust dus mosselen te over hier. Ben er zelf helaas niet zo dol op.

    Beantwoorden
  • Sigrid
    14 september 2014 om 09:53

    Mosselen zijn heerlijk! Mijn vriend hield er ook niet van, maar sinds ik mosselen op de Spaanse manier heb gemaakt (met tomatensaus, chorizo e.d.) is hij er gelukkig ook gek op! Of de Thaise versie met rode currypasta, kokosmelk enz. En dan gegratineerde mosselen van Delicious, wauw! Probeer het eens, je weet niet wat je proeft...

    Beantwoorden
  • Pauline
    14 september 2014 om 11:34

    Ohhh die Thaise is ook een goed idee! Gegratineerde heb ik al gemaakt ;)

    Beantwoorden
  • Eilish
    13 september 2014 om 21:43

    En trouwens.. 3 kilo voor 4 personen? Vaak wordt er 1 kilo per persoon gerekend! Mn vriend eet zo al 2 kilo op... meer als er nog is haha... maar we eten er vaak ook maar een klein beetje salade of friet bij.. dan echt vooral de mosselen!

    Beantwoorden
  • Eilish
    13 september 2014 om 21:42

    Mosselen zijn zooo lekker. Ik ben er gek op! Moet eigenlijk wel he, als Zeeuw! Haha!

    Beantwoorden
  • Renate
    13 september 2014 om 18:40

    Zie er echt heerlijk uit. Ga ik volgende week maken, want bij ons zijn de kids ook gek op mosselen ( en friet)

    Beantwoorden
  • Elsbet | La Vie Pure
    13 september 2014 om 18:01

    Die salade ziet er ook superlekker uit!

    Beantwoorden
  • Pauline
    13 september 2014 om 20:54

    Die is heel simpel, gewoon wat sla met feta, tomaatjes, olijven en wat komkommer. Afgemaakt met Bio Bandits dressing :)

    Beantwoorden
  • Arja
    14 september 2014 om 14:38

    En dat is nou zo leuk aan deze foodblog, ook ik als lekkerbek leer bij en zie verrassende dingen voorbij komen: voor nu dus de bio bandits dressing, thanks.

    Beantwoorden
  • Pauline
    15 september 2014 om 11:50

    Ah wat leuk. You make my Day.

    Beantwoorden
  • Arja
    13 september 2014 om 13:02

    De kleur maakt niks uit hoor, dus ook degene die niet oranje zijn kun je prima eten!!
    Ik heb ze leren eten door me Man, die er dol op is.Zijn smulpartij maakte mij toch dat ik overstag ging.
    Ik kook ze ook wel gewoon puur met wat water, of als we bier/wijn erbij drinken dan datgene, een scheutje kookroom/creme fraiche kan ik ook aanbevelen.
    Wie weet: vanavond aan de mosselen hmmm :-)

    Beantwoorden
  • Pauline
    13 september 2014 om 20:55

    Oh dat klinkt ook heerlijk. En bedankt voor je tip. Zo leer ik ook iedere dag weer wat bij :)

    Beantwoorden
  • Annemiek
    13 september 2014 om 12:34

    Ziet er weer heerlijk uit!

    Beantwoorden
  • MySimplySpecial
    13 september 2014 om 09:24

    Ik heb eigenlijk nog nooit mosselen gegeten!

    Beantwoorden

Reactie plaatsen