mosselen met witte wijn

Video: Recept Mosselen met witte wijn

De R zit weer in de maand en dat betekent dat de mosselen volop aanwezig zijn. In de video van vandaag laat ik jullie zien hoe je mosselen met witte wijn klaarmaakt. Heel simpel, heel lekker en vooral heel gezellig om te eten.

Klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.

Ingrediënten voor 4 personen
3 kg mosselen
1 ui
1 prei
1 grote wortel
2 teentjes knoflook
200 ml witte wijn
100 ml water
Handje peterselie
Peper en zout
Olijfolie

Zo maak je het
Begin met het schoonmaken van de mosselen. Was ze grondig en verwijder kapotte schelpen. Mosselen die open staan, zijn vaak niet vers. Je kunt er even tegenaan tikken. Sluiten ze niet, gooi ze dan alsnog weg.

Verhit wat olijfolie in een grote pan met deksel.

Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in de olijfolie.

Snij de prei in ringen en de wortel in plakjes. Was ze en bak ze met de uien mee.

Voeg nu het water en de wijn toe en breng het mengsel aan de kook.

Voeg de schoongemaakte mosselen toe en zet de deksel op de pan.

Schud de mosselen tussentijds even goed om.

Na 6 tot 8 minuten zijn de mosselen gaar. Ze zijn klaar als ze gemakkelijk loslaten uit de schelp.

Breng de mosselen op smaak met peper en zout. En maak het af met een flinke pluk verse peterselie.

Serveer de mosselen met friet en lekkere sauzen.

mosselen met witte wijn

 

Kidsproof: Poffertjesspiezen met fruit
Tompouce met Zwitserse room
Bewaar
16 Comments
  • Mario

    26 april 2015 at 11:51 Beantwoorden

    Lekker hoor mossels! Ik doe ze hetzelfde als jou alleen dan zonder de wortel want dan is het minder zoet.

  • wouter

    18 september 2014 at 10:07 Beantwoorden

    Pauline ziet er heerlijk uit! Ga ik van het weekend maken! \r\n\r\nProbeer ook deze eens: http://www.foody.nl/recepten/mosselen-a-la-creme-moules-a-la-normandie-1058.html\r\n\r\nZijn hier favoriet, Fee (2 1/2) eet hier ruim een kilo 🙂

  • Eline

    14 september 2014 at 20:42 Beantwoorden

    Ik woon aan de zeeuwse kust dus mosselen te over hier. Ben er zelf helaas niet zo dol op.

  • Sigrid

    14 september 2014 at 09:53 Beantwoorden

    Mosselen zijn heerlijk! Mijn vriend hield er ook niet van, maar sinds ik mosselen op de Spaanse manier heb gemaakt (met tomatensaus, chorizo e.d.) is hij er gelukkig ook gek op! Of de Thaise versie met rode currypasta, kokosmelk enz. En dan gegratineerde mosselen van Delicious, wauw! Probeer het eens, je weet niet wat je proeft…

    • Pauline

      14 september 2014 at 11:34 Beantwoorden

      Ohhh die Thaise is ook een goed idee! Gegratineerde heb ik al gemaakt 😉

  • Eilish

    13 september 2014 at 21:43 Beantwoorden

    En trouwens.. 3 kilo voor 4 personen? Vaak wordt er 1 kilo per persoon gerekend! Mn vriend eet zo al 2 kilo op… meer als er nog is haha… maar we eten er vaak ook maar een klein beetje salade of friet bij.. dan echt vooral de mosselen!

  • Eilish

    13 september 2014 at 21:42 Beantwoorden

    Mosselen zijn zooo lekker. Ik ben er gek op! Moet eigenlijk wel he, als Zeeuw! Haha!

  • Renate

    13 september 2014 at 18:40 Beantwoorden

    Zie er echt heerlijk uit. Ga ik volgende week maken, want bij ons zijn de kids ook gek op mosselen ( en friet)

  • Elsbet | La Vie Pure

    13 september 2014 at 18:01 Beantwoorden

    Die salade ziet er ook superlekker uit!

    • Pauline

      13 september 2014 at 20:54 Beantwoorden

      Die is heel simpel, gewoon wat sla met feta, tomaatjes, olijven en wat komkommer. Afgemaakt met Bio Bandits dressing 🙂

      • Arja

        14 september 2014 at 14:38 Beantwoorden

        En dat is nou zo leuk aan deze foodblog, ook ik als lekkerbek leer bij en zie verrassende dingen voorbij komen: voor nu dus de bio bandits dressing, thanks.

  • Arja

    13 september 2014 at 13:02 Beantwoorden

    De kleur maakt niks uit hoor, dus ook degene die niet oranje zijn kun je prima eten!!\r\nIk heb ze leren eten door me Man, die er dol op is.Zijn smulpartij maakte mij toch dat ik overstag ging.\r\nIk kook ze ook wel gewoon puur met wat water, of als we bier/wijn erbij drinken dan datgene, een scheutje kookroom/creme fraiche kan ik ook aanbevelen.\r\nWie weet: vanavond aan de mosselen hmmm 🙂

    • Pauline

      13 september 2014 at 20:55 Beantwoorden

      Oh dat klinkt ook heerlijk. En bedankt voor je tip. Zo leer ik ook iedere dag weer wat bij 🙂

  • Annemiek

    13 september 2014 at 12:34 Beantwoorden

    Ziet er weer heerlijk uit!

  • MySimplySpecial

    13 september 2014 at 09:24 Beantwoorden

    Ik heb eigenlijk nog nooit mosselen gegeten!

Plaats een reactie