fbpx
Menu

Video: Kooktip Garnalen pellen

In de zaterdagvideo van vandaag laat ik je zien hoe je garnalen moet pellen. Ik heb de Hotelschool gedaan en al heel vaak garnalen schoongemaakt. Garnalen pellen is niet het leukste klusje om te doen, maar wel belangrijk, want je wilt toch ook geen garnalen inclusief darminhoud eten, toch?

garnalen pellen

Garnalen heb je in heel veel verschillende soorten en maten. Wij noemen ze garnalen, maar in het buitenland worden ze gamba’s genoemd. Dan heb je nog scampi, dit zijn grote garnalen, of eigenlijk zijn het kreeftachtigen veelal gekweekt in zoet water en je hebt de black tiger garnaal, dit is een Aziatische soort met zware strepen op zijn rug.

Klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal. 

Het bakken deed ik heel simpel. Fruit 1 teentje knoflook en een halve (gedroogde) chilipeper in wat olijfolie aan. Voeg de garnalen toe en bak ze op middelhoog vuur rondom aan. Ze zijn gaar als de garnalen roze van kleur zijn. Breng het op smaak met een splash citroensap en wat zout en serveer ze meteen.

garnalen pellen

Word gratis MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

4 reacties

  • Eilish
    28 september 2014 om 00:50

    Handige video! Maar ik ga het toch mooi niet zelf doen haha

    Beantwoorden
  • Pauline
    28 september 2014 om 13:16

    Haha ik kan dat wel begrijpen ;)

    Beantwoorden
  • MySimplySpecial
    27 september 2014 om 11:24

    Wat een handige video!

    Beantwoorden
  • Eline
    27 september 2014 om 10:43

    Je maakt ze netjes schoon :) Niks zo vies als ergens gamba's bestellen dat ze dan niet goed schoongemaakt zijn. Zo onprofessioneel vind ik dat!

    Beantwoorden

Reactie plaatsen