fbpx
Menu

BBQ is On: Krieltjes met Rozemarijn

Hoewel het weer momenteel wat wisselvallig is, wil ik toch nog een barbecue-recept met jullie delen. Ik ga gewoon uit van een killer van een nazomer. Deze krieltjes met rozemarijn zijn dé hit op iedere barbecue. Je moet er wel even de tijd voor nemen, het is best een klusje om de krieltjes op de rozemarijntakjes te rijgen en het duurt ook wel even voordat ze gaar zijn. Maar alle goede dingen komen langzaam, zegt mijn moeder altijd en dat is in dit geval helemaal waar.

krieltjes met rozemarijn

De takjes geven een smaakexplosie aan je krieltjes en veel meer dan een beetje zeezout heb je niet nodig.

Zorg ervoor dat je goede stevige rozemarijn gebruikt. Je kunt het ook heel gemakkelijk zelf kweken, deze bos komt uit mijn eigen tuin.

Ga uit van ongeveer 4 krieltjes per persoon. Het is het beste als je krieltjes van ongeveer dezelfde grootte op een takje rijgt, dan zijn ze gelijkmatig gaar.

krieltjes met rozemarijnWas de krieltjes en prik er met een ijzeren pen een gat in. Het is onmogelijk om met het rozemarijn takje de krieltjes te doorboren. Dus voorprikken bespaart je heel veel tijd en moeite.

Rijg de krieltjes nu één voor één op het takje Rozemarijn. Er zullen wat blaadjes/takjes verloren gaan maar dat is niet erg.

krieltjes met rozemarijn

Bestrijk de rozemarijn-aardappeltakjes met een beetje olijfolie en leg ze op de barbecue.

Heb je een barbecue met verschillende hoogtes, zoals mijn Boretti, leg ze dan bovenin, dan kunnen ze langzaam garen. Leg ze anders op de zijkant van de barbecue zodat ze gelijkmatig gaar worden.

De krieltjes zijn klaar als ze goudbruin zijn. Strooi er tenslotte nog wat zeezout overheen en eet ze lekker op, met een lik truffelmayonaise bijvoorbeeld.

krieltjes met rozemarijn 5

 

Word MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

12 reacties

  • Bastiaan
    12 januari 2016 om 11:33

    Lekker, kan natuurlijk ook met roseval aardappeltjes in partjes gesneden in de oven, toch?! +/- 25 min op 180C?
    goed idee, en ziet er ook leuk uit.

    Beantwoorden
  • Elsbet | La Vie Pure
    15 augustus 2014 om 23:02

    Mmm, krieltjes + rozemarijn is altijd een goed duo!

    Beantwoorden
  • Els
    15 augustus 2014 om 19:37

    Jeetje wat een goed idee dit weer.. Laatst gooide mijn oom een paar takken rozemarijn onder zijn vleesje op de bbq en dat was me een goed idee! dit ga ik ook uit proberen met krieltjes

    Beantwoorden
  • Pauline
    15 augustus 2014 om 22:24

    Oh dat vind ik ook een goed idee van je oom ;)

    Beantwoorden
  • Eilish
    15 augustus 2014 om 13:22

    Looks good!

    Beantwoorden
  • Heidi
    15 augustus 2014 om 11:38

    Héérlijk! Wij eten regelmatig krieltjes met rozemarijn en zeezout, maar dan uit de oven. Krieltjes in een ovenschaal, paar teentjes knoflook erbij, zeezout erover, even omscheppen en dan (veel) rozemarijn ertussen. Dan in de oven, na ieder kwartiertje even omscheppen en als je ze goed vindt (bij ons meestal na 30,40 minuten): Smullen! Dan hebben wij niet heel veel anders meer nodig....

    Beantwoorden
  • Eline
    15 augustus 2014 om 11:09

    Dat ziet er leuk uit!

    Beantwoorden
  • Pauline
    15 augustus 2014 om 10:37

    Wat een leuk idee dit! Ziet er goed uit!

    Liefs,
    Pauline

    Beantwoorden
  • miets wiekken
    15 augustus 2014 om 08:36

    misschien heel even voorgaren inde magnetron.

    Beantwoorden
  • Pauline
    15 augustus 2014 om 22:27

    Dat is een idee inderdaad.

    Beantwoorden
  • Anniek
    15 augustus 2014 om 07:51

    Ziet er leuk uit, en het lijkt me ook heel erg lekker! Ik houd niet zo van aardappels, maar gekruide krieltjes vind ik dan wel weer top, dus dit lijkt me wel wat :)

    Beantwoorden
  • MySimplySpecial
    15 augustus 2014 om 07:31

    Wat ziet dat er leuk uit zo!

    Beantwoorden

Reactie plaatsen