fbpx
Menu

High Tea Sandwiches ideeën

Het is de perfecte tijd van het jaar voor een high tea in een mooie theetuin. Lekker buiten genieten van lekkere thee en zoete en hartige lekkernijen. Ik ben zelf vooral fan van de hartige lekkernijen, zoals mini quiches, high tea sandwiches en lekkere hartige scones.

Vorig jaar deelde ik een inspiratie artikel  voor een complete high tea met jullie en ik beloofde toen dat het recept voor deze high tea sandwiches snel online zou komen. Tot mijn grote schaamte moet ik bekennen dat ik dat nog steeds niet gedaan heb. Maar better late then never, hier mijn favo sandwiches voor bij de high tea.

Als uitgangspunt neem je lekker brood. Het is leuk om verschillende soorten brood te serveren. Casinobrood laat zich het beste snijden, door de vierkante vorm, maar dit is tegelijk ook minder lekker dan een snee zuurdesembrood of oerbrood.

Zalm/Kruidenkaas/Rucola
high tea sandwiches
Besmeer een witte of bruine boterham met kruidenkaas. Je kunt een naturel roomkaas op smaak brengen met knoflook en bieslook, maar je kunt ook een kant en klare kruidenkaas kopen. Verdeel de zalm over de boterham en breng deze op smaak met peper en zout. Maak het af met een handje rucola en leg de 2e boterham er bovenop. Snij de sandwiches diagonaal in vieren.

Prosciutto/Mozzarella/Zongedroogde Tomaat
high tea sandwichesBesmeer een boterham met een laagje (liefst zelfgemaakte) pesto. Verdeel een paar plakjes prosciutto of Parmaham over de boterham en maak het af met een paar plakjes buffemozzarella. Verdeel tenslotte een paar zongedroogde tomaatjes over de sandwich en snij deze diagonaal in vieren.

Kip/Roomkaas/Komkommer
high tea sandwichesBesmeer een boterham met een lichte naturel roomkaas of zuivelspread (AH eigen merk). Verdeel een paar plakjes gerookte kipfilet over de boterham. Maak de sandwich af met een paar linten komkommer. Leg de 2e boterham er boven op en snij de sandwich in 4 gelijke repen.

Je kunt de high tea sandwiches het beste op de dag zelf maken. Het liefst zo kort mogelijk voor aanvang, dan blijven de sandwiches lekker vers. Dek ze af met huishoudfolie totdat de gasten komen.

Word gratis MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

19 reacties

  • Lobke
    7 maart 2017 om 22:53

    Hoi Pauline, Gave foodblog heb je! Als ik de sandwich met pesto, parmaham, buffemozzarella en tomaatjes wil maken, heb jij dan een alternatief voor de mozzarella? Ik zou graag een iets aangepaste variant voor de high tea van a.s. weekend willen maken (ik schat in dat de mozzarella niet zo gewaardeerd wordt door een enkeling). Intussen nog een andere sandwich-inspiratietip? Alvast bedankt! Groetjes Lobke

    Beantwoorden
  • Pauline
    9 maart 2017 om 12:24

    Dankjwewel. Je zou ook belegen kaas kunnen gebruiken of geitenkaas als je daar van houdt.

    Beantwoorden
  • Mylene Verweij
    28 november 2015 om 07:25

    Wat jammer inkrijg geen nieuwsbrief. Op je site kijk ik een aantal keer in de week maar wil toch graag actueel zijn. Deze high tea ga ik op 5 december maken. Toppie met uiteraard pepernotentiramisu

    Beantwoorden
  • Hendrika
    18 maart 2015 om 12:45

    Hoi,

    Heb je nog meer leuke high tea recepten??

    Beantwoorden
  • Marijke korten
    29 december 2014 om 23:17

    Het ziet er heel lekker uit, ik ga het vrijdag uitproberen. Lekker!

    Beantwoorden
  • sanne
    16 juli 2014 om 05:38

    Wat zien ze er heerlijk uit!

    Beantwoorden
  • Sarah
    14 juli 2014 om 14:36

    Dit ziet er heerlijk uit! Ben dol op de combinatie kruidenkaas en zalm ♥

    Beantwoorden
  • MySimplySpecial
    13 juli 2014 om 20:42

    Wat zien ze er lekker ui! En mooie presentatie ook!

    Beantwoorden
  • danielle
    13 juli 2014 om 16:43

    Ziet er echt allemaal heerlijk uit!

    Beantwoorden
  • Marlissa
    13 juli 2014 om 16:13

    Alle drie super lekkere combi's, heerlijk!

    Beantwoorden
  • Jaimy en Laura
    13 juli 2014 om 14:52

    Mmm nu heb ik zin in een high tea!

    Beantwoorden
  • Tedje
    13 juli 2014 om 12:59

    Ohh yumm daar krijg ik honger van!

    Beantwoorden
  • Elsbet | La Vie Pure
    13 juli 2014 om 12:53

    Mmmmm, wat schattig & lekker!

    Beantwoorden
  • Gitta
    13 juli 2014 om 12:41

    Loop te watertanden!... mooie site heb je, mooie lay-out!

    Beantwoorden
  • lonneke
    13 juli 2014 om 11:29

    Dankjewel voor de lekkere ideeen!
    Liefs lonneke

    Beantwoorden
  • Dita
    13 juli 2014 om 09:07

    Oeh heerlijk! Ik ben zo dol op lekker eten, vooral buiten met van dit soort hapjes

    Beantwoorden
  • Manon
    13 juli 2014 om 08:51

    High teas zijn zo gezellig! Mij lijkt de Prosciutto/Mozzarella/Zongedroogde Tomaat sandwich het allerlekkerst <3

    Beantwoorden
  • Alie de Vries
    13 juli 2014 om 07:49

    Goedemorgen Pauline,

    Wat ziet het erl lekker uit. Kan het ook met glutenvirij brood, wat ik wel eerst rooster met olijfole,? Gewoon uit de verpakking is het niet lekker,en zo hard. Alvast bedankt voor jouw reactie.
    En ik wens je een fijne vakantie.

    Beantwoorden
  • Pauline
    13 juli 2014 om 13:33

    Dankjewel! Ja dat kan heel goed, je kunt ieder brood gebruiken dat je wilt.

    Beantwoorden

Reactie plaatsen