3 x lekkere salade dressings

3 x lekkere salade dressings

Een dressing zorgt ervoor dat een salade lekker wordt. Het geeft smaak aan de doorgaans neutrale groene blaadjes. Het maken van een dressing is zo gepiept, als ik echt haast heb, dit betekent heel erg trek, dan voeg ik altijd een scheutje olijfolie en een scheutje (Balsamico)azijn aan mijn sla toe. Heel simpel maar altijd lekker.

Als ik zin heb om extra mijn best te doen, maak ik meestal een van onderstaande 3 dressings. De ranch dressing heb ik overgenomen uit Amerika en die is super bij een salade met bacon en gegrilde kip, de Tahini dressing doet het goed in Midden-Oosterse salades met kikkererwten en falafel en de kerriedressing is lekker in een salade met gerookte kip en appel.

Mocht je na deze blog nog niet genoeg inspiratie hebben dan raad ik je mijn boek aan. In het Voedselzandloper kookboek vind je naast de Tahini dressing nog 5 andere recepten voor dressings waaronder een fruitige frambozendressing en een romige avocadodressing.

Ranch Dressing
recept ranch dressing
Meng 1 el zure room, 2 el mayonaise, het sap van een halve citroen, 1 el peterselie, 1 el dille, een handje bieslook, 1 geperste teen knoflook en 1 tl uienpoeder en breng de dressing op smaak met peper en zout.

Tahin dressing
tahin dressing maken
Meng 3 el tahin met het sap van een citroen, 1 tl komijn, 1 teen knoflook en 150 ml olijfolie in een keukenmachine tot een gladde dressing. Breng de dressing op smaak met peper en zout.

Kerriedressing
kerriedressing Meng 1 el mayonaise met 2 el yoghurt, 2 tl kerriepoeder en een scheutje gembersiroop tot een romige dressing. Breng de dressing op smaak met peper en zout.

Je kunt de dressings enkele dagen bewaren in de koelkast in een schone pot met deksel.


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in