fbpx
Menu

Kipburger met tzatziki

Yes vrijdag en dat betekent weekend! Ik heb gisteren een super leuke avond gehad op Taste of Amsterdam, ik heb gevlogd en dit komt morgen online. Vinden jullie het trouwens leuk om op deze manier af en toe met mij mee te kijken? Ik hoop het wel, want ik vind het heel leuk om video’s te maken.

Voor de complete impressie moet je morgen dus even terugkomen, vandaag heb ik een lekker recept voor je. Deze kipburger met tzatziki maakte ik al een tijdje geleden en ik kreeg al meteen vragen naar het recept. Het is een super makkelijk receptje en het resultaat is lekker. Kipgehakt is een stuk lichter en slanker dan rundergehakt en daarom heb ik gekozen voor een lekker fris sausje. Ik haalde mijn tzatziki bij De Turk, maar je kunt het ook heel gemakkelijk zelf maken. Hier lees je hoe je dat doet.

tzatziki met bieslook

Ingrediënten voor 4 burgers
4 hamburger broodjes
400 gr kippengehakt
4 flinke el Tzatziki
4 handjes Rucola
1 rood uitje in ringen
Stukje komkommer
1 tl oregano
1 tl komijn
1 tl chilivlokken
Zeezout
Olijfolie

Zo maak je het
Kipgehakt is veel zachter van structuur en het plakt meer, je hebt dus geen ei nodig om het te binden.

Doe het gehakt in een kom en voeg de komijn, oregano, chilivlokken en flink wat zeezout toe. Kneed het gehakt door elkaar en vorm er met ietwat natte handen burgers van. Is je gehakt te nat, voeg dan wat paneermeel toe.

Verhit een grillpan op een middelhoog vuur. Bestrijk de burgers met iets olijfolie en leg ze in de pan. Grill ze aan weerszijden goudbruin.

Neem een lekker hamburgerbroodje of hard bolletje en beleg deze met de rucola en een paar plakjes komkommer.

Leg de kipburger op het broodje en maak het af met een flinke el Tzaztiki en een paar rode uien ringen.

Smullen!

kipburger

Word gratis MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

19 reacties

  • Tamara
    28 mei 2016 om 11:33

    Gisteren voor het eerst een burger van kippengehakt en ook de mannen waren enthousiast! Zelfs over de gezonde saus! Dussss zeker voor herhaling vatbaar, bedankt

    Beantwoorden
  • Vernon
    14 maart 2015 om 12:47

    Gebruik hiervoor kippendijen ipv filet, dit blijft sappig als t gaar is

    Beantwoorden
  • Chloë
    18 mei 2014 om 21:40

    Mijn huisgenoot en ik hebben er van genoten! Wij hadden allebei nog nooit gehoord van Kipgehakt maar het vult echt goed!

    Beantwoorden
  • Pauline
    19 mei 2014 om 07:15

    Good to hear :)

    Beantwoorden
  • Eline
    18 mei 2014 om 00:09

    Vanavond gemaakt was super lekker. Eerste keer kippengehakt.. Echt mmm ipv een broodje had ik flatbread bij de Turk gehaald en zelf tzaziki met munt en citroenrasp gemaakt. Super lekker

    Beantwoorden
  • Petra
    17 mei 2014 om 10:56

    Ohhh wat een heerlijke zomerse burger, ...dit zijn echt dingen die wij graag eten als we de hele dag op pad zijn geweest op de fiets in het bos...

    Beantwoorden
  • Pauline
    17 mei 2014 om 22:34

    Jaa of na een lekkere stranddag.

    Beantwoorden
  • Evi
    16 mei 2014 om 16:10

    Ziet er weer heerlijk uit! Maar ik vraag me af waar je chilivlokken kunt komen? Ik kan ze in de supermarkt namelijk niet vinden! (ik heb gekeken bij Hoogvliet)

    Beantwoorden
  • Pauline
    17 mei 2014 om 09:25

    Je kunt ook gewoon chilipeper gebruiken. Ik haal mijn kruiden altijd bij de Turk. Groot aanbod, fijne prijsjes.

    Beantwoorden
  • Sarah
    16 mei 2014 om 14:06

    Heerlijk zeg! And i love tzatziki (L)

    Beantwoorden
  • Pauline
    16 mei 2014 om 13:51

    Ik krijg er honger van! Haha

    Liefs,
    Pauline

    Beantwoorden
  • Pauline
    17 mei 2014 om 09:26

    Dat is ook de bedoeling. Wat een toffe blognaam heb jij :)

    Beantwoorden
  • MySimplySpecial
    16 mei 2014 om 11:31

    Daar heb ik wel trek in!

    Beantwoorden
  • Nanda
    16 mei 2014 om 10:03

    Wat een lekker gerechtje! :)

    Beantwoorden
  • Samantha
    16 mei 2014 om 09:33

    O MY Pauline, dit ziet er echt HEERLIJK uit!

    Beantwoorden
  • Dita
    16 mei 2014 om 09:30

    mmmhh heerlijk, ik denk dat ik dit een keer ga maken

    Beantwoorden
  • Manon
    16 mei 2014 om 09:08

    Mmm, hier hou ik wel van en mijn vriend denk ik ook! Lijkt me lekker om een keertje te maken :)

    Beantwoorden
  • Corinne
    16 mei 2014 om 08:38

    Dit ga ik zeker een keertje maken! Ziet er zo verschrikkelijk lekker uit.

    Beantwoorden
  • Diede
    16 mei 2014 om 08:36

    Nog nooit een burger gemaakt met kippengehakt. Eigenlijk nog nooit kippengehakt gebruikt! Ziet er super lekker uit!

    Beantwoorden

Reactie plaatsen