fbpx
Menu

Review: The Green Kitchen

Ik lees zelf ook heel veel blogs, Nederlandse collega blogs maar ook buitenlandse blogs, één daarvan is Green Kitchen Stories, van de in Stockholm wonende David en Luise. Toen ze elkaar jaren geleden ontmoeten verschilde hun levensstijl nogal, zij was een carnivoor in een gezond jasje en hij was de ongezonde vegetariër, die voornamelijk leefde op pizza en pasta. Toen ze besloten samen te gaan wonen, werd het roer omgegooid, Luise at minder vlees en David verdiepte zich in groente en gezonde zaden en granen. Samen ontdekten ze een nieuwe manier van eten en dat legden ze vast op hun blog.  Het zal je niet verbazen dat hun blog nu volstaat met gezonde en vegetarische recepten. Want ondanks hun groene muur in de keuken, slaat de naam van hun blog meer op hun huidige levensstijl.

green kitchen

The Green Kitchen is hun eerste boek dat nu ook in het Nederlands vertaald is en het is een prachtig exemplaar. Op de cover prijkt een mooie foto van asperges, doperwten en een lekkere salade van broccoli. Het boek bevat meer dan 100 recepten uit hun dagelijks leven, gevarieerd, gezond en bovenal natuurlijk. Soms met gluten soms zonder, soms rauw en soms gekookt maar wel altijd lekker en niet te ingewikkeld. Het boek is verdeeld in verschillende hoofdstukken, het begint met “De ochtend” en eindigt met de “Toetjes en Tussendoortjes”. Het begint met een aantal basisrecepten voor een simpele tomatensaus en zelfgemaakte appelstroop. De recepten die volgen zijn allemaal even fijn, geen ellenlange ingrediëntenlijsten en de meeste producten zijn in de supermarkt of biowinkel te krijgen.

green kitchen

De fotografie en de styling zijn door David zelf gedaan en daar ben ik er van onder de indruk. What you see is what you get, heldere food foto’s waarvan de nadruk op het eten ligt. Ik raak er door geïnspireerd en krijg zin om de keuken in te duiken. Ik denk dat ik ga beginnen met de broccolisalade met granaatappel, alhoewel de wrap met bietjes, appel en geitenkaas en de bonobo met oesterzwam mij ook om te smullen lijkt.

Naast de heerlijke en gezonde recepten vind je in het boek ook veel leuke persoonlijke verhalen over hun kennismaking, over hun dochter Elsa en hun avonturen in de keuken. En hoewel ze beide van Scandinavische afkomst zijn, hij is Zweeds, zij is Deens, vind je in het boek invloeden van de over de hele wereld. Van Indiase Chai tot Zweeds Knackebröd, kortom een boek dat niet in je kast mag ontbreken.

the green kitchen

Titel
The Green Kitchen

Auteur
David Frenkiel & Luisa Vindahl

Uitgeverij
Gottmer Uitgevers Groep – Becht lifestyle

Bestellen
Prijs € 19,95
bij Bol.com.

Deze review bevat producten die door een merk of bedrijf zijn opgestuurd. Lees mijn disclaimer.

 

 

Word MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

14 reacties

  • Esmee
    29 oktober 2014 om 19:21

    Ik heb het boek besteld bij bol.com! Ben benieuwd! De prijs klopt niet (meer) trouwens, ik heb het boek vandaag besteld voor €24,95 bij bol.com.

    Beantwoorden
  • Dita
    20 februari 2014 om 19:42

    Ik ken het niet maar klinkt goed

    Beantwoorden
  • Nelleke langius
    20 februari 2014 om 18:39

    Ik kon het niet laten....en het boek besteld.

    Beantwoorden
  • Pauline
    20 februari 2014 om 20:00

    Haha dat snap ik, goede keus!

    Beantwoorden
  • Silphya
    20 februari 2014 om 11:42

    Deze week hun blog ontdekt, leuk om hier te lezen over de achtergrond :-) Ga er nu zeker vaker naar terug, want het ziet er allemaal goed uit.

    Beantwoorden
  • Eva
    20 februari 2014 om 11:30

    Ik kende ze nog niet, maar wat een tof boek!

    Beantwoorden
  • MySimplySpecial
    20 februari 2014 om 09:51

    Klinkt goed! Ik ga die blog eens bekijken!

    Beantwoorden
  • Mariska
    20 februari 2014 om 09:34

    Ik vind hun blog super, dus dit kookboek lijkt me ook geweldig. ik vind de foto's iig al veelbelovond!

    Beantwoorden
  • Susanne
    20 februari 2014 om 09:12

    Klinkt als een leuk boek! Vooral 'weinig ingrediënten' speekt me aan. Soms heb je weleens boeken waar zoveel in staat, en dingen die ze niet in Nederlands hebben dat ik denk van: laat maar! Ik ga op hun website kijken!

    Beantwoorden
  • Pauline
    20 februari 2014 om 20:04

    Ja die is echt leuk!

    Beantwoorden
  • Loes
    20 februari 2014 om 08:47

    Leuk ik volg ze op IG en heb de app met recepten!

    Beantwoorden
  • Brenda
    20 februari 2014 om 08:39

    Lijkt me een heerlijk boek Pauline. En hierbij heb jij me geïnspireerd met de wrap met bietjes, appel en geitenkaas. Laat dit nou perfect in mijn detox passen (met een aanpassing op de wrap) ;)

    Beantwoorden
  • Pauline
    20 februari 2014 om 20:05

    Ja echt een fijn boek en die wraps zien er echt stunning uit.

    Beantwoorden
  • Juliette
    20 februari 2014 om 08:32

    Green Kitchen Stories is voor mij een van de meest inspirerende blogs. Niet alleen de gerechten, maar de kleuren en de hele "feel" zijn fantastisch!

    Beantwoorden

Reactie plaatsen