fbpx
Menu

Broodje gerookte zalm en avocado

Ik heb een ultieme lunchtip voor je. Ik hou van lekkere boterhammen met fijn beleg. Een broodje gerookte zalm en avocado is één van mijn favorieten op dit moment. Het is lekker healthy en het geeft je toch een verzadigd gevoel. Mijn liefde voor gerookte vis begon al op jonge leeftijd. Toen ik stage liep in Dolce Kasteel Vaalsbroek kreeg ik van de chefs vaak een bakje met gerookte vis mee naar huis. Pure verwennerij.

Ik heb hier gekozen voor desembrood van de bakker. Desem is super gezond en dat maakt dit broodje helemaal af. Ik heb ook al een poging gedaan om zelf desembrood te bakken. Maar dit is nog niet gelukt, ook hier mislukt wel eens iets 🙂

Ingrediënten voor 2 boterhammen
1 avocado
4 plakken gerookte zalm
Handjevol rucola
Plakjes komkommer
2 boterhammen
Peper en Zout

Zo maak je het
Schil de avocado, verwijder de pit en snij deze in plakjes.

Beleg de boterhammen met de gerookte zalm. Bestrooi de zalm met peper en zout.

Leg daarop de avocado en de plakjes komkommer.

Maak het af met een handje rucola sla.

 

Zalm en Avocado

Word MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

7 reacties

  • Lineke
    10 mei 2014 om 13:46

    Heerlijk,! Maar ik ben ook erg nieuwsgierig naar jouw kleine detox kuur. Succes!

    Beantwoorden
  • pascalle
    12 oktober 2013 om 08:59

    ook erg lekker met tonijn ipv zalm!

    Beantwoorden
  • Angelina
    6 mei 2013 om 14:25

    Ohh heerlijk!!

    Beantwoorden
  • Pauline
    6 mei 2013 om 15:28

    Jaa perfecte combi

    Beantwoorden
  • Lian
    6 mei 2013 om 14:20

    Lekker. Ik hou van simpel, maar smaakvol!

    Beantwoorden
  • Pauline
    5 mei 2013 om 21:53

    Ja lekker healthy

    Beantwoorden
  • Joyce
    5 mei 2013 om 10:54

    Oeh lekker!!

    Beantwoorden

Reactie plaatsen