Ei muffins

Heb je wel eens van ei muffins gehoord? Het leuke van eieren is dat je er zoveel mee kunt doen. Je kan eieren koken, bakken, pocheren Deze link opent in een nieuw tabblad, in de oven garen Deze link opent in een nieuw tabblad, maar wist je al dat je ook ei muffins kan maken? Dit recept voor eimuffins is heerlijk voor bij het ontbijt of als tussendoortje. Het is een gezond recept en het is glutenvrij. Want het zijn muffins zonder bakmeel.

Je kan zelf de groente toevoegen die je lekker vindt, zoals paprika, tomaatjes of lente-uitjes. Of bak wat spekjes en voeg die toe aan de ei muffins. Je kunt de ei muffins zowel koud als warm eten. Perfect dus!