fbpx
Menu

Romige ovenpasta met pompoen

“Hartje winter” dus tijd voor stevige kost. Stamppot, erwtensoep en pompoenen. Wist je dat deze heel goed samen gaan met pasta? Eigenlijk kan je er alles mee van pompoentaart, tot broodjes met pompoenpitten en soep. De bechamelsaus maakt deze ovenpasta lekker romig! Ok, dit gerecht is misschien iets minder Hollands dan de rest van de recepten deze week, maar deze ovenpasta met pompoen hoort er toch een beetje bij vind ik.

Ingrediënten voor 4 personen
300 gr pasta
1 rode ui
1 kleine pompoen
25 gr boter
25 gr bloem
250 ml melk
100 gr gerapte kaas
Snuf nootmuskaat
2 tl tijm
Peper en zout

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Schil de pompoen, snij deze in blokjes en was deze.

Kook de pompoen en de pasta beetgaar in water met zout. Let er op dat je het niet te zacht kookt.

Smelt 25 gr boter in de pan en voeg de bloem toe. Laat de roux even zachtjes garen totdat deze wit uitslaat.

Voeg nu beetje bij beetje de melk toe en roer alles met een garde tot een gladde saus.

Breng de bechamel op smaak met peper en zout en iets nootmuskaat.

Roer een deel van de kaas door de saus.

Verdeel de gekookte pasta en de pompoen over een ovenschaal.

Snij de ui in halve ringen en verdeel deze over de schotel. Breng de pompoenpasta op smaak met peper , zout en de tijm.

Verdeel de bechamelsaus over de pasta en garneer het met de overgebleven kaas.

Zet de schotel nog ongeveer 20 minuutjes in de oven.

Word MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

12 reacties

  • Shanna
    22 december 2015 om 16:16

    Ik ga deze vanavond maken. Alleen met tortellini. Lijkt me lekker.

    Beantwoorden
  • Benjamin
    1 oktober 2015 om 16:25

    Hoi Pauline, Het was héél erg lekker, de kinderen vonden het ook ontzettend lekker. Heb niks verklapt dat er pompoen inzat, anders hadden ze van te voren al gezegd dat ze het niet lekker zouden vinden.
    Ik krijg nu al de vraag wanneer ik de pasta weer maak !
    Heb er wel gebakken spekblokjes in gedaan, smaakte heerlijk ;) Maar dat moet natuurlijk iedereen voor zich weten uiteraard..
    Mijn moeder en mijn vriendinnen heb ik jouw site aanbevolen, ze zijn er gelijk mee aan de slag gegaan.
    De romige pasta met pompoen is een succes 6!

    Beantwoorden
  • Hilde
    3 september 2015 om 18:23

    bedankt om dit lekker recept met ons te delen! Ik heb dit vanavond klaargemaakt en had er voor manlief apart kip bij gebakken. Voor de docher van 5 heb ik de bananenkoekjes met chocolade uit je boek gemaakt maar wel met speltmeel. Ze zijn super!

    Beantwoorden
  • Sara
    20 februari 2015 om 08:34

    Blijft dit ook twee dagen houdbaar? Dus ook bij twee keer verwarmen?

    Beantwoorden
  • Pauline
    20 februari 2015 om 22:24

    Je kunt het wel een dag langer bewaren!

    Beantwoorden
  • Marloes
    3 januari 2014 om 22:13

    Vanavond heb ik deze schotel ook gemaakt hier thuis! De roux vond ik heerlijk, en de pasta lekker romig. Maar toch mistte mijn ouders het vlees. Ik eet op mijn studenten kamer amper vlees, dus ik vond het prima zo ;)

    Beantwoorden
  • Pauline
    5 januari 2014 om 11:25

    Ik denk dat kip of spekjes er wel lekker bij is. Maar ik eet hem zelf ook liever vega.

    Beantwoorden
  • Susanne
    12 maart 2013 om 18:08

    Gemaakt, ik was even bang dat de roux ging mislukken maar dat is goed gegaan :)
    Nu proeven.....

    Beantwoorden
  • Pauline
    13 maart 2013 om 20:41

    Lekker :)

    Beantwoorden
  • Joke
    6 januari 2013 om 22:09

    Wat ziet dit er heerlijk uit Pauline. Dit is zo'n recept wat ik hier in huis gewoon moet maken en niet van te voren zeggen ander gaan ze al van te voren piepen over pompoen met pasta. Ik ga het zeker maken en je hoort van me hoe ze het vonden.

    Liefs, Joke

    Beantwoorden
  • Pauline
    7 januari 2013 om 13:31

    Leuk Joke, ik ben benieuwd. Pompoen is zoet dus wat dat betreft zit je bij Laura denk ik wel goed haha

    Beantwoorden
  • Joke Kieft-Reijken
    19 september 2015 om 07:11

    Hoi Pauline,

    Het duurde dan even maar eindelijk deze overheelijke pompoenpasta gemaakt en wat was het heerlijk was het. Het hele gezin heeft zitten smullen!

    liefs, Joke

    Beantwoorden

Reactie plaatsen