Zelf oliebollen bakken
Met dit oliebollen recept is oliebollen bakken echt zo makkelijk! We maken ze met het recept van Yvette uit het boek Home Made Winter. De variaties met cranberries en bananen in het beslag zijn ook de moeite waard. Dit recept voor oliebollen bakken is heel erg snel en simpel. Heb je trouwens al eens ons oliebollen recept uit de airfryer geprobeerd?
Ingrediënten voor 20-25 oliebollen
- 500 ml melk
- 1 zakje droge gist (7 gram)
- 3 el suiker
- 500 gr bloem
- 1 st ei
- Snuf zout
- Zonnebloemolie (om in te bakken)
Materialen
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Meng de lauwe melk met de suiker en gist. Laat voor 10 minuten staan. Zeef ondertussen de bloem en het zout in een aparte kom.
Voeg het ei toe. Giet daarna al kloppend met de mixer de melk bij de bloem. Laat het mengsel afgedekt minimaal een uur op een warme plek rijzen.
Verhit de olie in de pan tot 180 graden. Maak met een natte ijsboltang bollen beslag en laat deze voorzichtig in de olie glijden.
Keer de oliebollen na een paar minuten bakken. De oliebollen zijn klaar als ze goudbruin zijn, dit duurt zo’n 6 minuten.
Veelgestelde vragen over dit recept
-
Hoe weet ik of de olie heet genoeg is?
Gebruik een thermometer voor de beste controle. Geen thermometer? Laat een klein beetje beslag in de olie vallen: het moet direct gaan bruisen.
-
Waarom worden mijn oliebollen niet gaar vanbinnen?
Dan is de olie vaak te heet. Zet het vuur wat lager en bak iets langer, zo’n 6 minuten in totaal.
-
Kan ik het beslag al eerder maken?
Ja, je kunt het beslag een paar uur van tevoren maken. Laat het dan rijzen en bewaar het tot gebruik op een warme plek. Niet in de koelkast!
-
Kan ik dit recept ook halveren?
Zeker! Halveer gewoon alle ingrediënten, dan krijg je ongeveer 10 tot 12 oliebollen.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
