fbpx
Menu

Kip in sojamarinade

Om heel eerlijk te zijn ben ik helemaal niet zo’n fan van de Aziatische keuken. Toch maak ik zo af en toe een lekker wokgerechtje. Het is natuurlijk super gezond en erg licht eten. Daar zit voor mij ook meteen de valkuil want een half uur na het eten, krijg ik alweer trek. Waar ik wel dol op ben is sesamzaad, op verse broodjes, maar óók in dit gerecht van kip in soja geven de zaadjes net even de finishing touch.

Ingrediënten voor 4 personen
4 kipfilets
1 paksoi
150 gram peultjes
200 gram worteltjes
1 bosui
100 gram taugé
1 teen knoflook
4 el Japanse sojasaus
2 el olijfolie
sap van 1/2 sinaasappel
1 tl honing
25 gram sesamzaad
Zout

Bereidingswijze
Maak een marinade van de sojasaus, de olijfolie, het sap van de sinaasappel, de honing, een teentje geperste knoflook en zout. Snij de kipfilets in reepjes en leg deze in de marinade. Bewaar de marinade.
Was en snij de paksoi in klein stukjes. Was de peultjes en de taugé. Snij het bosuitje in ringetjes en was en halveer de worteltjes.
Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan totdat deze goubruin zijn.
Bak de kipfilet in een wok totdat deze gaar is. Voeg de worteltjes en de peultjes toe en bak deze mee. Voeg een paar minuten later de resterende groente toe en bak deze aan. De groente dient nog wel knapperig te zijn. Voeg nu de marinade toe en laat dit kort indampen. Serveer het op het bord en bestrooi het gerecht met de geroosterde sesamzaadjes. Lekker met rijst of mie er bij.

Kip in sojamarinade

Word gratis MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

2 reacties

  • An.gilsj
    22 juli 2014 om 23:36

    Heerlijke site

    Beantwoorden
  • Mirjam
    20 juni 2014 om 21:09

    Vanavond dit heerlijke gerecht gemaakt. Dit ga ik zeker nog een keer maken!

    Beantwoorden

Reactie plaatsen