Asperge recept

Pizza met mozzarella en asperges

Wist je dat je groene asperges ook rauw kunt eten? Dun gesneden is het heerlijk door een salade of pasta. Wij maakten er een lekkere pizza met mozzarella en tomaat van. Ziet er niet alleen heel luxe uit, is ook gewoon heel lekker. Je kunt de asperges het beste in dunne plakjes snijden met een fijnschiller of kaasschaaf. De asperges hoef je dus niet te koken, bakken of te wokken, ze zijn direct klaar om te eten. Maak de pizza extra lekker met een drizzle van je favoriete olijfolie en wat van die Parmezaanse kaas flakes! Wil je vaker bijzondere pizza’s eten? Kijk hier dan eens voor lekker veel inspiratie.

Asperge recept
Asperge recept
Pauline en Annika

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 pizzabodems
  • 16 groene asperges
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 gr pomodorini tomaatjes (uit blik)
  • 250 gr tomatentapenade
  • 90 gr ansjovis (2 blikjes)
  • 2 bollen mozzarella
  • 4 el Parmezaanse kaas flakes
  • 4 takjes basilicum
  • 2 tl chilivlokken
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden (electrisch), 200 graden (hetelucht).

  2. Maak de pizzasaus door in een kommetje de tomatentapenade los te roeren met de pomodorini tomaatjes. Gebruik de achterkant van een lepel om de tomaatjes plat te drukken. Haal de schilletjes van de knoflook en hak de teentjes fijn. Meng ze samen met de chilivlokken door de tomatensaus en breng op smaak met peper en zout. Bestrijk de pizzabodems met de tomatensaus.

  3. Snijd de houtachtige onderkant van de asperges en schil ze met een fijnschiller in de lengte in dunne plakken.

  4. Beleg de pizza’s met de ansjovis. Scheur de mozarella in stukken en leg ze op de pizza’s. Zet de bodems in de oven en bak in 10 minuten de bodems krokant. Maak de pizza’s af met de dungesneden asperges, blaadjes basilicum en Parmezaanse kaas flakes.

Asperge recept
Asperge recept

Wat vind jij van dit recept?

4.3 (3 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

More About Us

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!

Tags

Eenpansgerechten Makkelijke recepten Pizza recepten Snelle recepten Tomaat Italiaanse recepten Notenvrije recepten Suikervrij Oven Vis recepten Lente recepten Zomer recepten Hoofdgerecht

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in