thaise chilisaus

Video DIY Thaise Chilisaus

Vandaag heb ik weer een DIY voor jullie. Een Do It Yourself. Iets dat je vaak kant en klaar koopt (dat doe ik zelf ook) maar ook gemakkelijk zelf kunt maken. Vandaag maak ik Thaise chilisaus. De zoete variant, die zo lekker smaakt bij een loempiaatje.

Klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.

Ingrediënten voor 1 flinke pot
6 rode pepers
5 teentjes knoflook
200 ml water
100 ml witte azijn
Scheutje gembersiroop
70 gr suiker
1 el maïzena + scheutje water
Snuf zout

Zo maak je het
Was de rode pepers en verwijder de zaadlijsten. Snijd de pepers in grove stukken.

Hak de knoflook grof.

Doe de rode pepers met de knoflook, het water, het azijn, de suiker, een snuf zout en de gembersiroop in de blender en blend er een egale masssa van. Het hoeft niet helemaal glad te zijn, een beetje structuur is best lekker. Je kunt het ook even kort pureren met een staafmixer.

Giet het mengsel in een steelpan en breng het aan de kook.

Maak een papje van de maïzena en het water en voeg dit bij de chilisaus. Laat het al roerend nog een paar minuutjes doorkoken.

De Thaise chilisaus is klaar als deze ietwat stroperig is geworden.

Giet de loempiasaus in een schone pot en bewaar hem in de koelkast.

Je kunt de saus wel enige weken bewaren, mits je de pot goed schoon houdt.

PS wil je zelf loempia’s maken? Hier vind je het recept.

thaise chilisaus

thaise chilisaus

Laat het mij vooral weten via InstagramFacebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Heb je mijn kookboek al? Er staan bijna 100! nieuwe recepten in. Bestellen kan hier. 

Kidsproof: Pesto broodjes
Clafoutis met frambozen
Bewaar
8 Comments
  • Ka

    4 februari 2017 at 17:44 Beantwoorden

    Kan ik de suiker ook vervangen voor iets van honing of zo?

  • Evert

    27 mei 2016 at 18:23 Beantwoorden

    De velletjes van de pepers heb ik er uit gehaald door de nog warme saus door een fijnmazige zeef te gieten. Verder een heerlijk pittige chilisaus.\r\nEvert

  • Jo Fraiquin

    15 september 2015 at 10:59 Beantwoorden

    Een zeer lekker recept bedankt hier voor

  • Ikram

    14 september 2015 at 11:44 Beantwoorden

    Oeh die saus koop ik altijd in de winkel, maar nooit aan gedacht om ‘m zelf te maken 🙂 Top! Hoe lang is ‘m eigenlijk houdbaar denk je?

  • Margot

    12 september 2015 at 12:27 Beantwoorden

    Wat leuk om dit een keer zelf te maken! Goed idee!

  • Marloes

    12 september 2015 at 09:53 Beantwoorden

    Wat een fantastisch idee! Super leuk om mee te nemen als we bij vrienden gaan eten. Deze ga ik onthouden :)\r\n- X Marloes

    • Pauline

      12 september 2015 at 12:34 Beantwoorden

      Jaa leuk idee om er een DIY gift van te maken 😉

Plaats een reactie