High Tea sandwiches

High Tea Sandwiches ideeën

Het is de perfecte tijd van het jaar voor een high tea in een mooie theetuin. Lekker buiten genieten van lekkere thee en zoete en hartige lekkernijen. Ik ben zelf vooral fan van de hartige lekkernijen, zoals mini quiches, high tea sandwiches en lekkere hartige scones.

Vorig jaar deelde ik een inspiratie artikel  voor een complete high tea met jullie en ik beloofde toen dat het recept voor deze high tea sandwiches snel online zou komen. Tot mijn grote schaamte moet ik bekennen dat ik dat nog steeds niet gedaan heb. Maar better late then never, hier mijn favo sandwiches voor bij de high tea.

Als uitgangspunt neem je lekker brood. Het is leuk om verschillende soorten brood te serveren. Casinobrood laat zich het beste snijden, door de vierkante vorm, maar dit is tegelijk ook minder lekker dan een snee zuurdesembrood of oerbrood.

Zalm/Kruidenkaas/Rucola
high tea sandwiches
Besmeer een witte of bruine boterham met kruidenkaas. Je kunt een naturel roomkaas op smaak brengen met knoflook en bieslook, maar je kunt ook een kant en klare kruidenkaas kopen. Verdeel de zalm over de boterham en breng deze op smaak met peper en zout. Maak het af met een handje rucola en leg de 2e boterham er bovenop. Snij de sandwiches diagonaal in vieren.

Prosciutto/Mozzarella/Zongedroogde Tomaat
high tea sandwichesBesmeer een boterham met een laagje (liefst zelfgemaakte) pesto. Verdeel een paar plakjes prosciutto of Parmaham over de boterham en maak het af met een paar plakjes buffemozzarella. Verdeel tenslotte een paar zongedroogde tomaatjes over de sandwich en snij deze diagonaal in vieren.

Kip/Roomkaas/Komkommer
high tea sandwichesBesmeer een boterham met een lichte naturel roomkaas of zuivelspread (AH eigen merk). Verdeel een paar plakjes gerookte kipfilet over de boterham. Maak de sandwich af met een paar linten komkommer. Leg de 2e boterham er boven op en snij de sandwich in 4 gelijke repen.

Je kunt de high tea sandwiches het beste op de dag zelf maken. Het liefst zo kort mogelijk voor aanvang, dan blijven de sandwiches lekker vers. Dek ze af met huishoudfolie totdat de gasten komen.

Review De Magimix Turbine à Glace
Video: Unboxing Foodelicious box
Bewaar
19 Comments
  • Lobke

    7 maart 2017 at 22:53 Beantwoorden

    Hoi Pauline,

    Gave foodblog heb je!
    Als ik de sandwich met pesto, parmaham, buffemozzarella en tomaatjes wil maken,
    heb jij dan een alternatief voor de mozzarella?
    Ik zou graag een iets aangepaste variant voor de high tea van a.s. weekend willen maken (ik schat in dat de mozzarella niet zo gewaardeerd wordt door een enkeling).

    Intussen nog een andere sandwich-inspiratietip?

    Alvast bedankt!

    Groetjes Lobke

    • Pauline

      9 maart 2017 at 12:24 Beantwoorden

      Dankjwewel. Je zou ook belegen kaas kunnen gebruiken of geitenkaas als je daar van houdt.

  • Mylene Verweij

    28 november 2015 at 07:25 Beantwoorden

    Wat jammer inkrijg geen nieuwsbrief. Op je site kijk ik een aantal keer in de week maar wil toch graag actueel zijn. Deze high tea ga ik op 5 december maken. Toppie met uiteraard pepernotentiramisu

  • Hendrika

    18 maart 2015 at 12:45 Beantwoorden

    Hoi,\r\n\r\nHeb je nog meer leuke high tea recepten??

  • Marijke korten

    29 december 2014 at 23:17 Beantwoorden

    Het ziet er heel lekker uit, ik ga het vrijdag uitproberen. Lekker!

  • sanne

    16 juli 2014 at 05:38 Beantwoorden

    Wat zien ze er heerlijk uit!

  • Sarah

    14 juli 2014 at 14:36 Beantwoorden

    Dit ziet er heerlijk uit! Ben dol op de combinatie kruidenkaas en zalm ♥

  • MySimplySpecial

    13 juli 2014 at 20:42 Beantwoorden

    Wat zien ze er lekker ui! En mooie presentatie ook!

  • danielle

    13 juli 2014 at 16:43 Beantwoorden

    Ziet er echt allemaal heerlijk uit!

  • Marlissa

    13 juli 2014 at 16:13 Beantwoorden

    Alle drie super lekkere combi’s, heerlijk!

  • Jaimy en Laura

    13 juli 2014 at 14:52 Beantwoorden

    Mmm nu heb ik zin in een high tea!

  • Tedje

    13 juli 2014 at 12:59 Beantwoorden

    Ohh yumm daar krijg ik honger van!

  • Elsbet | La Vie Pure

    13 juli 2014 at 12:53 Beantwoorden

    Mmmmm, wat schattig & lekker!

  • Gitta

    13 juli 2014 at 12:41 Beantwoorden

    Loop te watertanden!… mooie site heb je, mooie lay-out!

  • lonneke

    13 juli 2014 at 11:29 Beantwoorden

    Dankjewel voor de lekkere ideeen!\r\nLiefs lonneke

  • Dita

    13 juli 2014 at 09:07 Beantwoorden

    Oeh heerlijk! Ik ben zo dol op lekker eten, vooral buiten met van dit soort hapjes

  • Manon

    13 juli 2014 at 08:51 Beantwoorden

    High teas zijn zo gezellig! Mij lijkt de Prosciutto/Mozzarella/Zongedroogde Tomaat sandwich het allerlekkerst <3

  • Alie de Vries

    13 juli 2014 at 07:49 Beantwoorden

    Goedemorgen Pauline,\r\n\r\nWat ziet het erl lekker uit. Kan het ook met glutenvirij brood, wat ik wel eerst rooster met olijfole,? Gewoon uit de verpakking is het niet lekker,en zo hard. Alvast bedankt voor jouw reactie. \r\nEn ik wens je een fijne vakantie.

    • Pauline

      13 juli 2014 at 13:33 Beantwoorden

      Dankjewel! Ja dat kan heel goed, je kunt ieder brood gebruiken dat je wilt.

Plaats een reactie