fajitas met kip

Fajita’s met kip

Ik ben dol op de Mexicaanse keuken, lekkere burrito’s, taco’s en fajita’s. Een fajita is een zachte tortilla met een vulling. Ik heb deze fajita’s met kip gevuld. Het is niet moeilijk om te maken en ook een ideaal idee voor een etentje. Je maakt gewoon een grote pan met kip, een schaal met groente, daar zet je verschillende sausjes zoals salsasaus en guacamole bij, vers geraspte cheddar kaas en een lekkere salade. Samen delen is samen genieten.

Voor de makkelijke maaltijd hoeft het niet zo uitgebreid. Je kunt zowel de kip en de groente in één pan aanbakken. De fajita’s warm je op in de magnetron en je kunt meteen aan tafel. Lekker, vers en nog makkelijk ook.

fajitas met kip

Ingrediënten voor 4 personen
6 – 8 kippendijen
2 rode paprika
2 uien
2 teentjes knoflook
Sap van een limoen
1 tl komijn
2 tl chili
1/2 tl gerookt paprikapoeder
8 zachte tortilla’s
Peper en zout
Olijfolie

Lekker erbij
Guacamole
Zure room
Salsa saus
Geraspte cheddar kaas

Zo maak je het
Snij de paprika’s in repen en de uien in halve ringen.

Snij de kippendijen in stukjes en kruid deze met de komijn, de chili, het paprikapoeder en wat zout. Meng het limoensap door de kip.

Verhit wat olijfolie in een pan.

Voeg de kipfilet toe en bak dit rondom aan.

Hak de knoflook fijn en voeg dit bij de kip. Voeg nu ook de groentes toe en bak dit mee.

Verwarm de tortilla’s in de magnetron of in een droge koekenpan.

Verdeel het kip-groentemengsel over de tortilla.

Garneer je fajita eventueel met wat salsasaus, guacamole of zure room en geraspte kaas.

fajitas met kip

Hotspot Sla Amsterdam
Maïssoep die het boek niet haalde
Bewaar
9 Comments
  • Ilona

    4 november 2013 at 15:57 Beantwoorden

    Voor het eerst guacamole gemaakt voor bij deze fajita’s en het was een heerlijke maaltijd!

  • Anoeska

    24 oktober 2013 at 22:17 Beantwoorden

    Jummie, ik hou van dit soort eten! Ziet er erg lekker uit.

  • Vief

    24 oktober 2013 at 16:26 Beantwoorden

    Hmmm heerlijk! Ziet er erg goed uit. En wat een leuke plank zeg!

  • Heartshapedrosepetals

    23 oktober 2013 at 10:34 Beantwoorden

    Klinkt lekker!

  • Marieke

    23 oktober 2013 at 09:43 Beantwoorden

    Ik HOU echt van fajitas. Die van Hardrock Cafe zijn onwijsss lekker. Ik ga ze snel weer zelf eens maken!

    • Pauline

      23 oktober 2013 at 12:32 Beantwoorden

      Die moet ik proeven. Vind hun burgers ook echt te lekker!

  • Dita

    23 oktober 2013 at 08:14 Beantwoorden

    erg lekker, dit maak ik ook regelmatig

  • MySimplySpecial

    23 oktober 2013 at 08:13 Beantwoorden

    Lekker! Iets vergelijkbaars maak ik ook wel eena als er mensen komen eten. Kan iedereen pakken wat ze zelf het lekkerst vinden.

Plaats een reactie