pastasalade

Fresh & Easy Pastasalade

Ik ben dol op pastasalade. In de zomer eet ik heel vaak maaltijdsalades met pasta al basis. Het is lekker licht en toch vult het ook meteen. Dit receptje voor pastasalade met geitenkaas heeft ook in de Flair gestaan en is een van mijn favoriete maaltijdsalades.

Koude pastasalade is lekker en makkelijk om te maken. Je kan de pasta van te voren al koken. Ook kan je de salade een avond van te voren maken, ik zou alleen de rucola pas op het laatst toevoegen. Wil je een extra bite, dan kan je nog spekjes toevoegen. Kortom een makkelijk receptje voor een doordeweekse woensdag.

Ingrediënten voor 4 personen
300 gr pasta
150 gr rucola
Hanjevol zongedroogde tomaten
Handjevol olijven
1 rode ui
100 gr zachte geitenkaas
3 el olijfolie
1 el witte balsamico
Peper en zout

Zo maak je het
Kook de pasta gaar in ruim water met zout.

Snij de ui in ringen en snij de zongedroogde tomaten in stukjes.

Doe de uien, olijven, tomaatjes samen met de rucola in een kom.

Voeg de afgekoelde pasta toe en meng het geheel door elkaar.

Maak een dressing van de olie, azijn en wat peper en zout en meng dit door de salade.

Verkruimel de geitenkaas over de salade.

Serveer met een lekker stokbroodje.

pastasalade

PS ook lauw warm is deze pastasalade heel erg lekker, laat de pasta dan niet afkoelen en voeg hem warm toe.

Video Review Zoku Quick Pop Maker
Zelf Kroketten maken bij Van Dobben
Bewaar
13 Comments
  • Danique

    28 juni 2015 at 21:24 Beantwoorden

    Ziet er heerlijk uit, maar wat adviseer je om er als vlees bij te doen

  • Earnestine

    9 februari 2014 at 04:59 Beantwoorden

    I want to to thank you for this fantastic read!! I definitely loved \r\nevery bit of it. I’ve got you saved as a favorite to look at new things you post…

  • Jacqueline

    1 augustus 2013 at 09:30 Beantwoorden

    Gisteravond de salade gemaakt met 200 gram honing geitenkaas. Als extra nog aardbeien toegevoegd. Heel lekker!

  • Jacqueline

    31 juli 2013 at 10:06 Beantwoorden

    Wat een leuke site! Je hebt er een volger bij. Vanavond deze salade maken. Ik ben een hobby kok, maar ik kan het niet zelf verzinnen. Heel veel maak ik uit foodies, nu een extra bron!

  • Daniëlle

    19 juni 2013 at 13:17 Beantwoorden

    Ziet er echt heerlijk uit zeg! Vooral nu zijn koude pastasalades heerlijk 🙂

  • Marlies

    19 juni 2013 at 11:23 Beantwoorden

    Oh deze combi lijkt me heerlijk! Even onthouden 🙂

  • Sylvia

    19 juni 2013 at 11:18 Beantwoorden

    Ik eet eigenlijk nooit pastasalade, terwijl de bovenstaande ingrediënten eigenlijk allemaal tot mijn favorieten behoren. Alleen ruil ik de geitenkaas dan denk ik in voor feta.

  • Claudia

    19 juni 2013 at 11:12 Beantwoorden

    Deze doet me denken aan je andere pastasalade met geitenkaas. Ga hem dus ook zeker proberen, want de variant met spekjes heb ik al héél vaak gemaakt. Heerlijk!

    • Pauline

      19 juni 2013 at 15:06 Beantwoorden

      Ja dat klopt, ik vond het wel eens tijd voor een verbeterde versie… en een mooiere foto 🙂

  • MySimplySpecial

    19 juni 2013 at 10:40 Beantwoorden

    Dat ziet er lekker uit!

  • Nanda

    19 juni 2013 at 09:16 Beantwoorden

    Koude pastasalade is zo lekker!

  • Curly Creative

    19 juni 2013 at 08:25 Beantwoorden

    Mmmm krijg er al bijna zin in, ik laat dan alleen de olijven er uit want daar houd ik helaas niet van..

Plaats een reactie