Zoete Valentijns cupcakes

Valentijn, ik heb er persoonlijk niet zoveel mee. Ik ben het hele jaar lief en ik maak het hele jaar lekkere dingen voor Maurits. Toch vind ik Valentijns cupcakes leuk! Ze zien er mooi uit, ze zijn lekker en zo zoet dat de liefde er van af spat. Maak jij wel iets speciaals en lekkers voor je valentijn? Probeer deze cupcakes dan eens uit, liefde gegarandeerd!

Ingrediënten voor 12 stuks
150 gram roomboter
150 gram suiker
150 gram zelfrijzend bakmeel
Zeste van een 1/2 citroen
3 eieren
250 gram meringue botercrème (Recept)

Materialen
Cupcakevorm
Cupcake papiertjes
Harjes uitsteker

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 170 graden.

Mix de boter met de suiker en de citroenrasp romig.

Mix 1 voor 1 de eieren door het beslag totdat deze volledig opgenomen zijn.

Zeef het bakmeel en spatel dit door het beslag.

Doe het beslag in cupcake vormpjes en bak de cupcakes in de vorm in 25 minuten af op 170 graden.

Maak de meringue botercrème volgens het recept en maak deze lekker roze met Americolor kleurstof.

Als de cupcakes afgekoeld zijn, snij je de bolle bovenkant van de cupcake. Steek hier een hartje uit met de uitsteker.

Smeer de botercrème op de onderkant van de cupcakes en plak de bolle kant er weer boven op.

Vul de holtes met de crème en geef ze aan je liefde.

Lekker Flair nr. 6
Gezond ontbijt Havermout met gebakken appeltjes
Bewaar
8 Comments
  • ave

    31 augustus 2014 at 11:44 Beantwoorden

    moet ik americolor gebruiken, of zijn andere merken ook goed?

  • Pauline

    6 februari 2013 at 22:00 Beantwoorden

    Dank jullie wel 😉

  • The Sketched Chef

    6 februari 2013 at 18:37 Beantwoorden

    Dit zijn werkelijk waar de prachtigste cupcakes ooit !!\r\nInderdaad perfect voor valentijn.

  • Foodloveandhappiness

    6 februari 2013 at 17:30 Beantwoorden

    Ziet er leuk uit! Perfect voor Valentijnsdag! Ik heb zelf niet zoveel met de dag, maar een (heel) klein romantisch gebaartje is toch altijd leuk 🙂

  • MySuperSweetLife

    6 februari 2013 at 13:42 Beantwoorden

    Wat een leuk idee, dit ga ik zeker eens uitproberen!\r\nLiefs

  • Sabine

    6 februari 2013 at 08:49 Beantwoorden

    Noooh die zijn leuk!

  • Laura's Bakery

    6 februari 2013 at 08:31 Beantwoorden

    Wat zien ze er leuk uit Pauline!!! Daar zal Maurits heel blij mee zijn geweest

Plaats een reactie