couscous nicoise

Couscous Salade Niçoise

Marokkaanse couscous meets Franse salade Niçoise. Dan krijg je dit! Een goed gevulde couscoussalade met tonijn, tomaat, boontjes en feta. Heeft niks meer te maken met de klassieker maar is wel heerlijk en supersnel klaar. Lekker voor de lunch of in de avond als maaltijdsalade.

Pauline en Annika

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

dat wil ik

Ingrediënten voor 4 personen

  • 200 gr couscous
  • 2 blikjes tonijn
  • 250 gr sperziebonen
  • 200 gr cherrytomaten
  • 1 rode ui
  • 60 gr olijven
  • 100 gr feta
  • Sap van een halve citroen
  • 7 gr verse bieslook
  • 7 gr verse peterselie
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Zo maak je het

  1. Kook de sperziebonen beetgaar in water met zout. Laat ze vervolgens afkoelen.

  2. Doe de couscous in een schaal en giet hier kokend water op. De laag water op de couscous moet ongeveer een cm dik zijn. Dek de schaal af met een bord en laat dit staan. Na ongeveer 8 minuten
    is al het water opgenomen en roer je de couscous los met een vork. Hak de groene kruiden fijn en meng dit door de couscous. Breng de couscous op smaak met het sap van de citroen, 2 el olijfolie, peper en zout en meng het geheel goed door elkaar.

  3. Snij de feta in blokjes, de tomaten in partjes en de rode ui in halve ringen. Verdeel dit samen met de olijven over de couscous.

  4. Verdeel de tonijn over de couscous. Garneer het geheel met wat extra groene kruiden.

couscous nicoise

Wat vind jij van dit recept?

4.3 (3 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

More About Us

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!

Tags

Makkelijke recepten Couscous Tonijn Franse recepten Midden Oosterse recepten Gezonde recepten Notenvrije recepten Vis recepten Lente recepten Zomer recepten Salades

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in