Smullen van Mexicaanse gerechten
Begin je fiësta thuis met een klassieker: Mexicaanse burrito’s. Gevuld met rijst, bonen, vlees en een flinke dosis salsa – deze burrito’s altijd een succes. Zin in iets spannenders? De birria tacos zijn een absolute must-try. Deze taco’s, gevuld met langzaam gegaard vlees en een rijke saus, zijn echt top. Geen idee hoe je dit moet serveren? Gebruik een handige taco houder. Voor de Tex Mex fans hebben we de tex-mex traybake uit de airfryer – makkelijk, snel en superlekker.
Wil je een lekker tussendoortje of voorgerecht? Quesadillas met gehakt zijn de perfecte keuze. Krokante tortilla’s gevuld met pittig gehakt en gesmolten kaas. Wil je iets lichters? Probeer dan de chili sin carne, een vegetarisch gerecht dat boordevol smaak zit. En natuurlijk mogen enchiladas met gehakt niet ontbreken, een ovengerecht waar iedereen blij van wordt.
Voor gemak koop je tortilla’s gewoon in de supermarkt (doen wij ook, hoor) en maak je deze Mexicaanse wraps met pulled kip en een snelle bonen-tomatensaus. En voor de ultieme snackavond zijn nachos pulled chicken een must. Knapperige nacho’s met kip – wat wil je nog meer?
Mexicaanse toetjes
Geen Mexicaans diner zonder een heerlijk toetje. Churros met chocoladesaus zijn altijd een hit. Deze gefrituurde deegstengels, bestrooid met kaneelsuiker en geserveerd met een chocoladesaus om ze in te dippen, zijn onweerstaanbaar. Sluit je avond af met een klassieke margarita cocktail. Tequila, limoen en triple sec; meer heb je niet nodig voor een perfecte cocktail.
Kooktips voor de Mexicaanse keuken
Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaken. Durf te experimenteren met kruiden – Mexicaans eten draait om bold flavors! Serveer toppings apart zodat iedereen zijn gerecht kan opfleuren naar eigen smaak (en pittigheid…). En vergeet de salsa niet; zelfgemaakte salsa is altijd beter dan de kant-en-klare uit een pot. Verse koriander eroverheen en je hebt een feestje op je bord.
Met deze Mexicaanse gerechten en tips breng je de zonnige smaken van Mexico zo in je eigen keuken. Geniet ervan, of zoals ze in Mexico zeggen, ¡Buen provecho!
Mexicaanse kruiden
Van chilipepers zijn de beste Mexicanen niet vies. Niet zo van het upspicen, dan krijg je alsnog smaakvolle gerechten. Met dank aan de Mexicaanse kruiden. Noem cayennepeper, chilipoeder, koriander, komijn, oregano en een flodder kaneel. Hobbel nu niet naar de eerste de beste supermarkt voor een kant-en-klare kruidenmix. Maak het lekker zelf met dit Mexicaanse kruiden recept.